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风味独特的蚝油

编辑：威威  发布时间：2013/5/7
蚝油介绍
蚝油是用鲜蚝（牡蛎）熬制而成的，具有天然的牡蛎风味，气味芳香，酸甜适口，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还可以直接佐餐食用。广东菜系中就有风味独特的蚝油菜式。
蚝油食用效果
防癌 抗癌 增强人体免疫力蚝油适用人群蚝油是老少皆宜的保健佳品，尤其适宜身体虚弱、营养不良者食用，还适宜为儿童补充锌元素，可促进智力和身体的发育，每天40克左右蚝油饮食宜忌无特殊禁忌。但是，耗油不宜加热过度，否则易造成鲜味降低，营养成分散失。
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