用保鲜盒快速制酸菜
编辑：薇薇 发布时间：2013/5/6
平时你是如何快速做出美味的酸菜呢？买一个大小适中的保鲜盒，每次只做一颗，然后把保鲜盒放在厨房里，如果有开暖气，酸的就快些，这时大概一个星期就能吃了，吃完一颗再接着泡一颗，这样做既不会让白菜因为时间太长而变得太酸，同时也满足了我们这帮人吃货，用保鲜盒做的不比坛子做的味道差，但不能跟坛子比的是这个最好现做现吃，时间放长了也就酸的不能再吃了。
制作材料：
大白菜1棵、粗盐、清水适量；
制作方法：
1.大颗白菜去掉根部和外面的老叶子切成四半用清水过过沥干水份；
2.将切好的白菜放入保鲜盒中摁紧；
3.洒入粗盐，加入清水没过白菜，尽量让每片叶子都泡在水中；
4.盖上盒盖，放在阴凉处，一星期后即可食用。