雪里蕻小炒两则

在平时的生活中，我们常见的就是一种腌制的菜就有雪里蕻，很多人不知道具体怎么食用，其实不单单能腌制还能炒着吃。今天就大家推荐两种雪里蕻如何炒。
清炒雪里蕻
主料：腌制的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。
做法1、雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。
2、锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。
功效：含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。
雪里蕻炒百合
主料：雪里蕻腌菜3O0克，鲜百合200克。
做法1、雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。
2、锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。
功效：解毒消肿，清热除烦。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。