鸽蛋竹笋汤,美容养颜的佳品

鸽子蛋口感细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，并且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效，对女人特别好，是滋阴补肾之佳品，更被称为“动物人参”。有些地方女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又白，它的美容功效不可小视。
竹笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹笋还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有“刮油”的作用，从而达到降血压、降血脂和减肥的效果。
材料：子排2两、鸽子蛋(不是鹌鹑蛋哦)5个、竹笋5根、小青菜2颗
辅料：生姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
制作过程：
1、子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净；
2、竹笋去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水；
3、关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟；
4、这个时候先将鸽子蛋煮熟放冷水里浸泡一下，然后剥壳备用，小青菜也焯水捞出备用；
5、等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精；
6、加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可。