传统中的经典，京酱肉丝
编辑：海霞 发布时间：2012/11/21
话说这道京酱肉丝，那可是威震四海，谁人不知，哪人不晓？传统中的经典，不赶紧过来看看……
原料：里脊肉一条
配料：黄瓜京葱豆腐皮蛋清一个
调料：
甜面酱一汤匙韩式辣酱一汤匙番茄酱半汤匙
胡椒粉味精少许
做法：
1、里脊切丝，加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟，临上锅前用干淀粉拌均匀；
2、豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下；
3、肉丝滑出来；
4、小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可；
5、倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。