腊鸭三件煲菜干汤
编辑：子骁 发布时间：2012/5/14
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：腊鸭三件煲菜干汤。其具体做法如下：
材料：
腊鸭菜干薏米果皮茨实猪踭两粒江瑶柱
做法：
1.把腊鸭头，腊鸭翼，腊鸭掌在虾眼水水中烫一下，去除部分盐分和烟熏味
2.把菜干泡洗，一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净。
3.把洗好的鸭三件，菜干，加入薏米，果皮，茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭。放到压力锅里小火压50分钟，为了提鲜味，特别放了两粒江瑶柱。