玉米浆鱼云
编辑：子骁 发布时间：2012/4/28
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：玉米浆鱼云。其具体做法如下：
原料
鱼云10只（25克/只），菜心10棵，玉米浆250克，藏红花、圣女果、葱、姜、鸡汤各适量
做法
1、将鱼云加葱、姜、鸡汤，上笼蒸5分钟。
2、调好的鸡汤、藏红花下锅烧2分钟，放入鱼云、玉米浆一同烩制成熟，分装入小碗内，加入菜心、圣女果，配扬州传统酥点上桌即成。
创新说明
将鱼云与藏红花汁、玉米浆搭配，含多种人体所需的氨基酸，营养更为丰富。
特点
汤汁金黄，鱼云洁白，令人赏心悦目。