【达园粮油】祝大家新春好运，猪年大吉，万事顺利！

祥风阵阵，福来运转，猪年新春，普天同庆，恭喜发财，吉祥如意，尽享欢乐，健康幸福，团团圆圆，开心快乐！安徽达园粮油有限公司祝大家新春好运，猪年大吉，万事顺利！

安徽达园粮油有限公司是集产品开发、生产加工及销售为一体的食用油生产企业，拥有全自动灌装的全套生产设备及化验分析和完善的仓储等配套设施。公司坐落于有“磬石之乡”美誉的灵璧冯庙镇，离徐州机场仅35Km，毗邻泗县104国道，交通便利，民风淳朴，环境优美。本地自古就是“粮仓”，改革开放以来，依托地缘优势大力发展食品深加工行业，特别是进入新世纪以来大量引进的相关技术及设备，产品质量更上一个台阶！

达园牌小磨香油，儿时记忆里的味道！

不是所有的香油都是小磨的，香油还是小磨香！【达园牌小磨香油】，千年古法低温石磨研磨，给您儿时记忆里的味道！

★传承千年古法制造工艺；

★育胚低温石磨研磨，过程无塑化，零添加；

★物理自然沉淀，植物纤维精密过滤；

★原汁原味原香，儿时记忆里的味道！

达园牌小磨香油制作过程：

（1）选料：选取颗粒饱满的新鲜芝麻，用筛子或簸箕去除里面的杂质和不诚实颗粒。

（2）捞芝麻：用铁盆或大锅放上水，然后加上选好的芝麻，用笊篱搅和一段时间后，轻轻撇除上面漂浮的叶子和瘪粒，再用笊篱把诚实的芝麻捞出来，放在提前准备好的鱼鳞袋子或筐子里，再用粗面罗把水中散下的芝麻逐渐捞出。这样，芝麻中夹杂的泥沙就散在水里了。

（3）炒芝麻：芝麻捞出二三十分钟，锅炉生火，用鼓风机把火吹旺后，再把芝麻放进滚筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火继续炒，并不断用铲子从滚筒中弄出少量的芝麻，用手捻开看火候，成枣皮红时芝麻就炒好了。这时，用缸子舀少量的水泼进滚筒中出烟，然后，把倒顺开关拧到“倒”的位置，反转滚筒，将芝麻倒出。

（4）放烟：用撮箕或簸箕把芝麻中的烟扬净，同时也起到降温的作用，防止热芝麻继续熟化。

（5）磨浆：将放好烟的芝麻上磨，控制芝麻进磨速度，以此调节芝麻酱的粗细，尽量磨细一点，提高出油率。让芝麻酱流进大铁锅里。

（6）兑浆：芝麻磨完，清理石磨外面的浆后，把盛芝麻酱的大锅架在旋转架上，放上搅齿，使锅快速旋转，然后加上锅炉里的热水（注意，冬天要多备把暖壶，炒完芝麻后把锅炉里开水放在暖壶里备用），并用搅杠不断地搅浆，待油浮在表面时，再加入适量的水，换慢速旋转锅，继续搅动，等水和浆搅拌均匀，再用搅杠把浆挑起，看到有部分浆从搅杠上断断续续往下流时，对浆完毕。然后把搅齿和搅杠清理干净。

（7）敦油：把浆上面大部分油取出放进桶里，然后放上两个铁制的圆葫芦进行敦油，让油与浆进一步分离。开始深敦，后来逐渐调节葫芦进行浅敦，直到把浆中的油分离干净为止。敦油过程大约需要3-5小时。在敦油过程中，要根据情况停下来进行撇油。

（8）穴油：敦油完毕，把圆葫芦收起，用勺子尽可能地把油撇出，散在表面那层油，只能用穴油法取出。方法是：旋转锅，用一把铲子从锅边缘逐渐往里圈浆，大圈变小圈，把油圈在锅中间，用勺子把油取出即可。

（9）沉淀：油放在桶里，天气暖和时经过一周自然沉淀，杂质就下沉在桶底了。冬天要保持温度，温度低了油液粘稠，不利于杂质下沉。

（10）灌装：把沉淀好的香油经过检验，然后用漏斗灌在已经的瓶子里，封上口，贴上标签就可以出售了。

喜迎猪年，达园粮油给大家拜年啦！愿大家：年年圆满如意，月月事事顺心，日日喜悦无忧，时时高兴欢喜，刻刻充满朝气！

安徽达园粮油有限公司

招商产品：达园小磨香油、达园黑芝麻小磨香油

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