重庆牧哥食品有限公司创始于1984年，是一家集动物油脂、川式复合调味料、鸡精复合调料的生产、研发、销售为一体的综合性实业公司，也是全国将“火锅牛油”品类，进行标准化生产、品牌化运营的行业开拓者。
牧哥食品在全国已形成1000+经销商，12000+分销网络，22万+餐饮终端门店的渠道体系及用户体系。在此基础上，公司依托自建的五大生产基地、新建的智能生产工厂、已有的供应链体系、生产制造研发体系、完整的市场营销体系，为用户打通“火锅牛油+调味料”两大赛道在餐饮产业链的上中下游，助力经销商轻松开拓市场，快速营销。牧哥希望通过创新的生产工艺、智能的生产设备、先进的研发技术、完善的市场营销布局等，为经营者带来高品质、稳定、定制化的产品，为消费者带来美味、健康、安全的餐饮体验。
10月25-27日，牧哥食品将携众多新品亮相第九届重庆国际火锅博览会，有全新升级的“金牧哥火锅牛油”，有高端、清真系列产品“鲜30牛油、高山鲜牛油”，有以国内技术生产的“ 硬脂牛油和软脂牛油”，有风味稳定的经典大板油“牧哥老火锅牛油”，有全新上市的菜谱式中餐调料“牧哥餐创调料系列”，还有海量餐饮小吃，数十款新品全面来袭，款款精品只等您来合作！
产品介绍
01
金牧哥牛油
精选本土黄牛出油率高、脂香风味好的腰肚油作为核心生脂原料，通过低温萃取精炼，保留生脂独特脂香风味的同时，降低脂肪自带“膻味”对风味的影响，炒制的火锅底料色泽红亮、激发出底料中的香味物质，锁住食材原有鲜味。
02
鲜30牛油
始终坚持30分钟从牧场到工厂新鲜生脂供应，鲜脂即时熔炼。精选本土黄牛出油率高、脂香风味好的腰肚油作为核心生脂原料 ，以高温熔炼方式独炼浓郁脂香，使其产品脂香风味浓郁、色泽清亮。通过鲜30牛油制作的火锅锅底，脂香风味比其他牛油产品更佳，耐煮味香，色泽红亮。
03
高山鲜牛油
采用复杂的油脂净化，提纯净脂工艺，以11步全数据生产工艺，使其汤色清亮，味型稳定，是一款既能拥有脂香风味，同时又能更好满足锅底颜色呈现的牛油。利用高山鲜牛油炒制的锅底，在保留脂香风味的同时，锅底色泽油亮、精纯透亮。
04
硬脂牛油
精选本土黄牛出油率高、脂香风味好的腰肚油作为核心生脂原料，采用的科技技术驱动提升牛油中的固体脂肪含量，使得牛油在零添加的情况下也能保持形态，在熔点高于普通牛油5℃以上，也能不易变形，不易融化，使其风味不改，脂香依旧，应用更方便。
05
牧哥老火锅牛油
箱装
袋装
添加牦牛腰腹油脂，脂香浓郁、风味厚重，适合重庆味型的火锅，通过牧哥老火锅牛油的应用，能体现重庆老火锅的脂香、麻辣，食用回味绵长。
END
120000平米展出面积
2,000+展商
60,000+款展品
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张崇会火锅·第九届中国（重庆）
国际火锅产业博览会
欢迎您的莅临