经过了疫情的寒冬，餐饮业快步迈入充满挑战与机遇的2023年，在大众的期待中逐渐回暖。据红餐产业研究院预计，2023年的餐饮行业收入会增加到4.8万亿，将达到历史新高。作为美食之都，西安以其悠久的历史和独特的文化底蕴而闻名，拥有丰富多样的美食选择。2023年的西安美食产业依旧保持着丰富多样的特点，传统与创新并存。
由陕西省商务厅、西安市商务局指导，郑州海名汇博会展策划有限公司、成都海名会展有限公司、z国陕菜网主办的海名·2023第8届西安餐饮供应链博览会将于6月15-17日隆重举办，同期活动包括六大论坛与一场精彩的产业探秘，活动汇集众多企业领导与专家，将围绕西安美食之都建设、西北餐饮产业、西北火锅产业创新发展、LZH非遗美食产业与陕派团餐的创新发展问题，探讨西安餐饮业优化与升级的应对之策，打造优质丰富的餐饮业交流平台，助力西安餐饮业蓬勃发展。
时间：2023年6月15日-17日
地点：西安国际会展中心（浐灞）
六大论坛
1、2023餐饮·西安峰会暨西安国际美食之都建设高峰论坛
时间：2023年6月15日 09:20-12:00
地点：西安国际会展中心（浐灞）会议楼一层多功能厅（暂定）
主题：常来长安·知味千年
本次高峰论坛将邀请国内外餐饮行业专家学者、企业家，针对如何搭建陕菜全产业链交流平台、推动陕菜品牌创新工程发展、助力西安国际美食之都建设进行研讨交流，为打造西安国际美食之都贡献智慧，助力餐饮业成为推动西安市经济发展的重要力量。
关键词：美食之都|高峰论坛|陕菜品牌|全产业链|创新发展
2、2023餐饮·西安峰会暨第二届陕菜品牌盛典
时间：2023年6月15日 13:30-18:00
地点：西安国际会展中心（浐灞）会议楼一层多功能厅（暂定）
主题：洞见趋势·共创共赢
面对机遇与挑战并存的2023年，西安餐饮品牌如何突出重围显得至关重要。打造具有影响力的餐饮品牌，不仅有助于传承陕西地区的饮食文化，也有助于提高竞争力，开阔市场。本次论坛将邀请国内餐饮行业大咖、餐饮品牌推广专家、成本管控专家、预制菜研发专家等，立足西安，辐射西北，就餐饮行业的进化与升级，进行深度探讨。
关键词：品牌创新突破|成本管控|预制菜供应链|挑战与机会
3、首届西安LZH非遗美食产业创新发展论坛
时间：2023年06月15日 14:00-17:30
地点：西安国际会展中心（浐灞）会议楼101室（暂定）
主题：国潮起 万物生
随着近年来国潮风潮兴起于各个行业与领域，LZH非遗美食产业承载着西安古都的悠久历史，也面临着全新的机遇与挑战。LZH非遗美食产业的发展不仅推动传统文化保护，还有助于带动旅游文创等其它产业的增长，具备丰富的文化与经济价值。定于首届西安国际美食博览会期间举办首届西安LZH非遗美食产业创新发展论坛邀请国内LZH非遗美食专家学者，共同探讨LZH与非遗美食产业发展进化的方向与可能。在国潮这条富有特色的时尚大河中，激发品牌的力量。
关键词：LZH美食|非遗美食|国潮国货|传统文化
4、首届西安火锅产业创新发展论坛
时间：2023年6月15日 13:00-16:30
地点：西安国际会展中心（浐灞）2号馆（暂定）
主题：洞察破局·创新增长
火锅以其新鲜、简便、多样化和互动性强的特点在近年来迅猛发展，并呈现出多元化、区域化等的发展趋势。西安火锅产业如何突出重围，融入十三朝古都深厚的文化内涵，打造独具特色的火锅产业？首届西安火锅产业创新发展论坛将聚焦火锅产业大数据分析、区域火锅赛道增长新机会、火锅品牌增长案例分享、供应链产业链创新等话题，邀请行业大咖、专家、第三方咨询机构、新媒体达人等以主题分享和圆桌论坛，呈现一场别开生面的思想盛宴，为西北火锅人指引发展破局新思路。
关键词：火锅产业数据分析|供应链创新|品牌突破|营销创新
5、首届陕派团餐创新发展高峰论坛暨食材对接会
时间：2023年6月16日 14:00-17:30
地点：西安国际会展中心（浐灞）2号馆（暂定）
主题：打造陕派团餐强势品牌·推动陕派团餐健康发展
随着当代大众对饮食追求的变化，陕派团餐也迎来了诸多机遇与挑战。陕派团餐融合了悠久的陕西饮食文化，具备独特的陕西风味，并不断融合与创新。团餐作为一种规模化与定制化的餐饮形式，需要从食材、供应链、管理等各个方面进行优化，以满足消费者的期望和需求。首届陕派团餐创新发展高峰论坛暨食材对接会将邀请百余家陕派团餐企业及供应链企业莅临现场，就陕派团餐企业的品牌打造与维护、供应链对团餐管理的提升作用、新形势下团餐与供应链的合作等话题，进行深入研讨与交流。
关键词：陕派团餐|创新发展|团餐品牌|供应链企业合作
6、西安国际美食之都建设恳谈会（闭门会议）
时间：2023年6月17日
本次会议将邀请陕西和西安各餐饮协会会长和部分企业家代表，聚焦于西安国际美食之都的建设，旨在探讨如何进一步提升西安作为美食之都的地位和影响力。与会者将分享他们对西安美食产业发展的看法、经验和成功案例，并围绕美食之都的定位、发展策略、品牌建设等方面展开交流。
7、一场产业探秘西安美食产业探秘之旅
时间：2023年6月14日
地点：西安市餐饮企业和供应链企业
内容：为深入了解西安餐饮产业发展现状和未来趋势，搭建餐饮供应链流通、对接、互利发展的平台，本次探秘活动将组织全国各地参会参展企业家考察西安餐饮供应链企业。在本次探秘之旅中，参会参展企业家将亲身感受西安市美食产业运作方式，思考餐饮业务的优化和创新，寻找新的商机和发展方向。
关键词：产业探秘|考察|合作商机
2023年6月15-17日，海名·2023第8届西安餐饮供应链博览会邀您于大西北机遇之地——陕西西安，与来自全国餐饮界同仁共襄盛举！ 我们届时不见不散！