根据某团《2022烘焙品类洞察报告》数据显示，我国休闲食品行业规模早已突破万亿大关，2021年我国（大陆）烘焙市场份额超过2800亿元，同比增长19.9%，预计烘焙市场规模将在2023年达到3069.9 亿元。
由宏观数据可见，烘焙行业洗牌的周期和行业迭代变化加快，消费需求正向新的高度迈进。在这样的时代下，做何种选择似乎意味着不同的结局，在瞬息万变的市场中如何及时做出调整是每一位烘焙人需要思考的问题。
此次2022郑州烘焙展总规模达15000平米，展会现场同期举办第四届艾朵堡蛋糕创意大赛、2022咖啡冲煮大赛、咖啡潮饮美食节、赞市集等精彩活动，汇聚行业内领军人物，共探烘焙与茶饮行业前沿趋势，现场参观、采购、加盟、零售，线上线下多重渠道刺激转化，实现企业B端+C端双收获！
第四届艾朵堡蛋糕创意大赛
主办单位：海名国际会展集团、海名烘焙展组委会、河南艾朵堡西点西餐教育
时间地点：2022年8月8-10日 郑州国际会展中心-比赛区
2022郑州烘焙展邀请国内烘焙专家作为评审，隆重举办第四届艾朵堡蛋糕创意大赛。集合中原各路选手精英，为烘焙行业蛋糕、西点、面包制作人员搭建集“新品展示、创意展示、技术交流”的技能切磋平台，展现个人风采，打造中原烘焙时代强音！
日程安排
（以现场为准）
2022咖啡冲煮大赛—中部郑州赛区
主办单位：咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司
城市赛区承办单位：郑州海名汇博会展策划有限公司、让咖啡艺术空间、
郑州诠释饮品销售有限公司
时间地点：2022年8月8-10日 郑州国际会展中心-比赛区
比赛形式：单轮决赛制
冲煮项目：指定冲煮+展演
竞演时间：每位选手有4分钟的准备时间及6分钟的比赛时间
随着消费者对咖啡文化的接受程度不断提高，咖啡行业在市场中的地位在不断提高，咖啡行业也经历着加速变革。对咖啡的思考也愈加深刻，精心的冲煮才能成就咖啡的味道。如何突破变局、恢复活力，考验着咖啡师的应变能力。
2022咖啡冲煮大赛-中部郑州赛区将集合中部区域精英咖啡师同台竞技，现场展示精湛的冲煮技艺，评审现场打分评选，观众超近距离观看学习！
第二届郑州咖啡潮饮美食节
联合组织单位：郑州海名汇博会展策划有限公司、郑州诠释饮品销售
有限公司、让咖啡艺术空间
联合协办单位：郑州广播电视台公益事业部、执人执味咖啡
时间地点：2022年8月8-10日 郑州国际会展中心-展示区
第二届郑州咖啡潮饮美食节，吸引30+咖啡馆、茶饮店、甜品店、糕点店、小吃美食等店面参展，现场展示和售卖、品鉴网红爆品和新品，观众可现场参观、品尝、采购！
让更多人感受咖啡和美食文化，建立消费市场需求，展会现场火IP，是烘焙、茶饮爱好者的火热聚会！
主办单位：有赞商盟、海名国际会展集团、海名烘焙展组委会
时间地点：2022年8月8-10日 郑州国际会展中心-展示区
“赞市集”活动将于第15届郑州烘焙展现场举办，以互联网+展会的新型模式，通过有赞线上商城与线下展会“海名烘焙展”相结合，全程无现金交易，通过线上支付，货物自提、送货到家等多种场景支持，给观众极好的购物体验。
“赞市集”专区位于展会必经之处，集烘焙、茶饮、小吃于一体，汇聚网红潮流店铺，把握行业新兴流行趋势，展示行业火爆的网红流行爆款产品，将吸引庞大客流汇聚于此，直面C端市场消费需求，现场售卖、创意文化交流！
诚邀您参加8月8-10日在郑州国际会展中心召开的第15届郑州烘焙展览会、2022郑州茶饮与咖啡展览会，看新品、知趋势、拓渠道，交流学习，观赛事提升技能！来源：公众号·海名烘焙系列展