2022火锅与餐调产业链博览会暨第十届齐鲁火锅节|中餐食材与调味料展
山东国际会展中心·槐荫区
2022年7月29-31日
展商推荐-重庆市凯鸿食品有限公司
展位号：587T
火锅是我国的传统美食，萌芽于商周，成型于宋代，兴盛于清朝。其中重庆火锅更是声名远扬。
重庆火锅起步于清道光年间，初始为毛肚火锅，之后发展为“老三样”——毛肚火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅。及至今天，又衍生出了清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅等种类。不仅口味不再局限于麻辣，涮煮菜品也更加丰富，肉蛋鱼蔬无所不有，可谓包罗万象。
随着川菜的风靡全国，重庆火锅也受到大众的广泛喜爱。重庆市凯鸿食品有限公司便是一家专业从事重庆火锅行业的重庆本地公司，是一家集火锅产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究为一体的多元化现代民营企业。
目前，重庆市凯鸿食品有限公司形成了以“夜牛神”、“川渝鸿天下”、“小村牧哥”、“馋留香”为代表的特色品牌产品，其产品畅销全国直辖市地区以及23个省市的冻品市场，截止2017年1月，全国终端销售网点已达1000多家。
重庆市凯鸿食品有限公司旗下餐饮连锁品牌“夜牛神毛肚火锅”以重庆为中心辐射全国各省市，秉承着“味道是优先生产力”的经营理念，口味除了麻辣以外，不断推陈出新以适应地方的口味差异。
据了解，重庆市凯鸿食品有限公司一期工程现已建成达产，设有标准化厂房、办公楼、标准化安全质量检测中心及产品研发实验室；拥有大型中央冷库、全自动生产流水线和监控平台。现有火锅底料、调味料、牛肉制品、毛肚、鸭肠、黄喉等系列产品生产车间，2019年年产值达9820万。
二期工程在建，占地20亩，项目总投资2亿元，主要建设生产车间1.4万平方米，用于加工牛肉制品和糯玉米；建设1万立方米的冻库一座，用于糯玉米及其他农产品等。预计建成年加工牛肉1800吨，冷藏糯玉米10000余吨，吸纳就业300余人，年产值1亿元，税收200万元，可带动农民种植糯玉米1万亩，农户增收8000万元。
重庆市凯鸿食品有限公司，展位号：587T，欢迎所有火锅餐饮行业人士来展会现场体验洽谈。来源：公众号·餐食界