随着2021年开始掀起的国潮风、新中式糕点的风靡，烘焙行业涌现了一些更具我国特色和新式创意结合的新锐品牌。近年来烘焙品牌的文化内涵和跨界联名频出，进一步体现了现如今年轻人对于烘焙食品的选择不仅是口味，对于消费场景及富有我国特色的新事物有了更深入的需求。
民以食为天，我国饮食文化源远流长，西北地区位于我国的西北部，西北饮食文化是我国传统饮食的重要组成部分，具有浓郁的地域特色和鲜明的民族情调。由于西北地区回民区较多，特有的饮食和风俗文化，使得烘焙业在发展的同时，也保持着自己的特色，秦饼等中式糕点在这里换发新的活力。
作为华夏文明的发源地，十三朝古都西安历史悠久，有丰富的传统饮食文化，同时地处平原，交通便利。西安的区域位置和中心城市的聚集、辐射功能，在全国尤其是西北部地区经济发展中发挥着重要的作用，对烘焙市场的发展也起到重要枢纽的作用。
当下烘焙食品同质化现象愈演愈烈，烘焙行业的品牌集中度低，跨区域品牌较少。各品牌需深挖消费者需求，不断创新升级产品服务，打造品牌化、多元化，才能从激烈角逐中胜出，在新的市场格局中占据先机。
第六届西安烘焙展览会
第六届西安烘焙展览会将于2022年4月15-17日在西安国际会展中心（浐灞）举办，展会将立足于西安，辐射陕、晋、甘、宁等地区，汇聚西北部地区烘焙行业专业买家和展商资源，助力西北地区烘焙企业拓展市场，搭建西北区域烘焙行业供需贸易平台，促进西北地区烘焙行业发展。
组委会拥有专业招商团队针对陕、晋、甘、宁等地区，邀请烘焙渠道商、终端观众以及私房烘焙，挖掘客户需求、举办针对性的活动和采购对接会。
现场举办新品发布、爆品展示、技术培训等精彩活动，看新品、技术，采购对接、学习交流。
同期举办第八届西安餐饮供应链博览会，共享酒店、餐饮、西餐厅等万+的观众资源。
诚邀大家2022年4月15-17日相聚在西安国际会展中心（浐灞）参加第六届西安烘焙展览会，展示新产品，拓展渠道商、终端用户及宣传推广；烘焙行业人士莅临现场，看新品、行业趋势，参加论坛交流学习，观赛事提升技能。