我国餐饮业市场非常大，年营收入突破4万亿元，食材采购规模达8000亿元，餐饮食材将会是未来10到15年的大红利。据内蒙古统计局2017年统计显示内蒙古自治区餐饮与住宿行业整体呈现“持续增长，稳步扩张，消费理性”的总趋势，餐饮与饭店行业营业收入由去年的282.2亿元增加到335.8亿元，同比增长19%，比上年同期的18.7%提高了0.3个百分点，增速仍高于全国平均水平，其中餐饮业营业收入近275.8亿元，人均消费居全国前列。餐饮与饭店行业成为内蒙古消费服务业的重要支柱。
内蒙古餐饮食材展览会布局餐饮供应链，带领企业占领商机！展会坚持为参展商和参观观众搭建公平、公开的商贸大平台。本届展会将主要针对肉类食材、火锅食材用品、配餐调料、生鲜电商、禽类食品、蔬菜菌菜、速食食品、其它食材、水产海鲜、相关设备等相关企业将以大力邀约，全力打造规模大、层次高、影响力强的餐饮供应链一站式交易平台，满足参观观众不断变化和扩大的需求。
2022内蒙古餐饮食材展览会是专为迎合我国餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求，联通餐饮、食材产业链上下游，而打造的行业盛会。同时也为全国餐饮供应商及服务商搭建一个与内蒙古自治区及京、冀、津、辽、吉、黑、晋、陕、宁、甘、新等地区大型酒店餐饮集团、超级市场、连锁店、进出口商、分销商和批发商直接商洽的采购交易交流平台，致力于减少餐饮业采购的中间成本，直接与供应商零距离、面对面的交流洽谈！