“不谋万世者不足谋一时；不谋全局者不足谋一隅。”这是国内企业发展的基本共识。“判断趋势分析未来时，企业应该做到的是稳中求胜。
红利是每个时代，每个阶段，每个细分人群都会释放的东西。这需要一定的经验、敏锐洞察的态度去发现，并且能够抓住它。
要知道每个人/项目都想成为风口上妖娆的猪。
就像大佬们早就注意到，如今的商界，得95后者得天下！！
95后正释放极大商业想象力
经发现，在我国，预期收入会增长超过20%以上的人，是信心爆棚的人，他们大多是95后的年轻人。与其他人相比，他们的幸福感普遍高于平均水平。工作之余，他们在家更愿意做家务、运动健身和网购。如果外出娱乐，他们则喜欢聚餐或夜宵、游景点和逛夜市。
他们尚处于心智培养期，是绝大多数品牌重点关注的消费潜力人群。
而且这些人群基本步入大学或开启职场生涯，人均消费能力强，是推动各领域新的消费趋势不断涌现的主要驱动力之一。
95后的成长伴随着互联网的飞速发展，线上购物、社交媒体、在线娱乐、移动支付、本地生活等从方方面面塑造着95后年轻人的消费习惯与生活方式。而随着年龄的渐渐成熟，95后人群正逐步成为互联网用户的主力军。
这些”奔涌的后浪“才是各行业新老品牌该拿下的关键消费群体。
能挣就要会花。自信满满的年轻人，愿意买什么呢？酒店餐饮行业又该如何正确发力呢？
年轻即未来
要了解新时代年轻人的消费习惯，那么就必须清楚他们的消费观。在他们眼中，消费是个性表达、社交谈资和取悦自己的。
这些人群往往都是以兴趣划圈，追求新奇变化，乐于尝试新产品，呈现出的是潮流养生、懒系生活、颜值主义、灵魂有趣等多样化消费态度。
聚焦餐饮食材行业，「吃喝」正在被95后赋予多元的内涵。无论是健康、品质、解渴饱腹等功能追求，还是犒赏、社交、怀旧等情感需求，美食饮料日益成为新时代年轻人代表达个性和价值主张的载体。
大致可分为以下几类：
●新品尝鲜主义
在”求新求变“的内在心理驱动下，95后对于新品类的接受度更高。现制奶茶茶饮、气泡水/果味水/苏打水等新兴饮料细分品类的比例显著高于非95后群体。在品牌选择方面，95后助力本土新兴品牌的崛起。
喜茶、钟薛高、元气森林、太二酸菜鱼、小仙炖、茶颜悦色等等，这些新锐品牌基本是在短短的一两年时间就实现跨越式发展，崛起速度令人侧目。
●年轻人扛起养生大旗
疫情影响下，消费者的健康意识进一步放大，95后也早已扛起养生大旗，对养生产品的偏好度明显上升。
2020年即食燕窝赛道火爆，天猫低糖零食销量增速对比往年整体增加了一倍。
”人到中年不得已，保温杯里泡枸杞“秒变现实，越来越多的养生餐饮研发需求被这代年轻人推向高潮。
●懒宅经济大爆发
曾经品牌”得年轻人者得天下“，现在”得懒人者得天下“。
懒宅”出来的精致生活与小资追求，近些年，“单身经济”一词逐渐成为各界关注的新产业热点，并逐渐演变出“懒宅经济”、“宠物经济”、“一人食”餐饮、“一人小家电”等业态和产品品类的爆火。未来，针对单身人群“懒宅”特征，以及针对单身人群“精致小资生活”追求的“个性、定制、轻奢、精致”服务与产品，将会成为单身人群这一强劲消费能力群体的产业机会点。
在庚子年的巨变中，去年2月整体半成品菜销售额较去年同期同比也增长了70%，部分品牌增长超400%。高品质、便捷性的厨房半菜品亟需食餐品牌的大力开发！
●为颜值而消费
自突发的疫情到今天的后疫情时代的生活惯性，让很多年轻的消费者告别外卖，重回厨房，在网上掀起了“全民秀厨艺”的热潮，也使得传统意义上只能与油盐酱醋为伍的家庭必备品锅碗瓢盆被赋予了新“使命”：面包机要能印出卡通图案，炒锅也要有专属配色，榨汁杯要有时尚的设计，榨出来的果汁才叫好喝……这些在普通不过的厨房电器，添加了“艺术品”的属性之后，以高颜值俘获了一批批年轻人的芳心。
在新消费时代，90、00后年轻人群普遍积累的艺术修养和审美情趣，导致消费口味发生了很大转变，对商品外观设计愈发重视，甚至会放在首要选择条件的位置上。
茶颜悦色为什么会大火？
一个原因是其产品品质过硬，还有就是因为其独树一帜的古风包装十分讨喜，被众多消费者在微博、小红书等平台上分享，进而不断积攒名气。
茶颜悦色也被称为“从小红书红起来的茶饮品牌”。
由此可见，好产品必须要有好包装来加持！
简而言之，新消费人群主导下的新消费时代，我国食品业也亟需变革。
95后在消费理念、消费需求、消费场域上的进化与迭代，为餐饮食材品牌带来机遇的同时，也带来新的挑战。
因此，想要赶上这波商业红利，具体该如何做呢？
强强联合，抢占好商机
品牌单靠自己，想要满足所有年轻一代的需求，不仅难，还得承受非常大的风险！
这个时候，强强联合就很重要！
第23届西安国际酒店设备及用品展览会将于2022年11月4-6日在西安国际会展中心盛大启幕，13大主题展区、超1000家品牌展商及6万+高质量且具有采购权的专业买家相聚现场，展会将通过聚焦文旅产业的创新发展，搭建酒店餐饮行业重要的集展示、交流、贸易和创新服务于一体的高 效商展平台，助力企业开拓中西部市场。
本届展会还专设餐饮、火锅食材、烘焙、咖啡、饮品、冰淇淋展区，为您把握年轻人美食消费心理。关于年轻人的美食味蕾习惯都在这，任您挖掘品鉴。
另外，聚焦于为行业服务，关注客户需求与体验，我们还会推出一系列增值服务。其中包括多场场高规格高质量的会议论坛，邀请各个领域导师现场分享，帮助企业拓宽视野，创造更多商机等。
总之，2022第23届西安酒店用品展抢占好商机，拿下新消费群体，就在2022年11月4-6日、西安国际会展中心！来源：公众号·西安国际酒店用品展览会