首届！海鲜指南和广州国际渔博会组委会将在“2021年第七届广州国际渔业博览会”首日（9月16日），举办“首届脆肉罗非鱼市场峰会”。
▎ 会议背景
近年来，随着脆肉罗非鱼饲料研发和规模化养殖的成功，脆肉罗非鱼（业内简称为“脆非”）一跃成为餐饮消费市场的新宠，特别是在珠三角地区，供不应求。随着养殖量的扩大、供应链日趋稳定，脆肉罗非正走出珠三角，走向更广阔的全国市场。
肉质经过改良后的脆非具有耐煮、爽脆等特点，可开发的菜品非常多。特别是酸菜鱼、水煮鱼、刺身拼盘等消费形式，脆肉罗非鱼在成本、口感、菜市研发等方面都极具优势，为餐饮市场注入了新的活力和商机，“脆非”已成为众多餐饮连锁重点关注的新一代网红鱼，市场潜力不可估量。
处于快速发展期的“脆非”产业，在产业链配套上还不够成熟，“产销脱节”时有发生。基于以上背景，海鲜指南和广州国际渔博会组委会将在“2021年第七届中国（广州）国际渔业博览会”首日（9月16日），举办“首届中国脆肉罗非鱼市场峰会”。
会议将以“打造脆肉罗非鱼餐饮新爆品”为主题，我们将广泛召集“脆非”产业养殖、加工流通、水产品批发商、餐饮连锁和电商平台的领导，为您带来一系列涵盖“脆非”产业现状及未来几年的市场前景等全产业链的讨论，并共同打造一个产、供、销资源对接平台，把脉产业发展，助推“脆非”产业更好更快发展。
▎ 重点关注议题
2020-2021年全国脆肉罗非鱼养殖、流通、消费市场简介
脆肉罗非鱼餐饮爆品水产食材加工及产品形式创新探讨
团餐餐饮对脆肉罗非鱼需求前景预测
如何基于脆肉罗非鱼打造餐饮爆品
脆肉罗非鱼行业标准的制定
▎ 会议主题
打造脆肉罗非鱼餐饮新爆品
▎ 会议时间
2021年9月16日
▎ 会议地点
广州·中国进出口商品交易会展馆A区5.1馆
▎ 同期活动
2021年第七届中国（广州）国际渔业博览会
▎ 大会赞助及商务合作（微信同号）
组委会联系人：
庄苗苗 13694230258
揭小丽 13719331127
张玉梅 18675898952
沈基文 18620796931
李帅 18959272811
李丹丹 13450447888
【FISHEX 2021】
广州国际渔博会，是国际展览业协会（UFI）认证的国际品牌展会，这也标志着展会的国际化水平和专业程度，汇集世界各国范围内的渔业、水产养殖、餐饮、冷链翘楚，数十场大型专业高峰论坛同期举办。
欢迎国内外企业参展、参观2021年第七届广州国际渔业博览会。来源：公众号·广州国际渔博会