良之隆·2021第四届湘菜食材电商节暨绿坡杯首届至美乡宴全国流行菜烹饪艺术创新大赛，将于9月11日在湖南长沙国际会展中心举行。
本次至美乡宴全国流行菜烹饪烹饪艺术创新大赛，是以乡厨对于预制菜半成品食材开发创意应用为主题的大型厨艺赛事活动，将为厨师赋能、为预制菜半成品企业赋能，创新更多有价值的新菜品和标准化半成品食材。
首届至美乡宴全国流行菜烹饪艺术创新大赛，将传统乡宴和流行菜融合起来，用传统风俗诠释餐饮新味道，让参赛观众近距离感受、品尝地道风味，赛事活动更接地气。
大赛将通过线上线下、传统媒体、新媒体及观众互动，曝光参赛企业的产品和品牌，如果取得大赛官方冠名权，将获得更多的流量和关注。
近日，经中国食材电商节组委会评估筛选，武汉市绿坡食品有限公司从十多家报名争夺冠名权的展商中脱颖而出，获得了大赛的总冠名权，将获得赛事食材提供、宣传展示、专有展台、奖项冠名等赛事的一切冠名宣传权。
武汉市绿坡食品有限公司成立于1997年，是一家专业生产销售肉制品、速冻食品，并集仓储物流一体化的食品企业。多年来一直保持持续稳定发展，曾荣获“武汉市质量服务承诺单位”、“武汉市重合同守信用企业”等荣誉称号，在行业内享有较高美誉。
经过二十多年的发展，绿坡食品已经具备庞大的销售网络，产品覆盖北京、上海、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等全国大多数地区。今天的绿坡，将进一步推进品牌化战略，用产品和服务创新强化与各地合作伙伴的联系，实现优势互补、资源共享、发展共赢。
■大赛详情：
名称：至美乡宴全国流行菜烹饪艺术创新大赛
时间：9月11号全天
地点：湖南国际会展中心E3馆
■组织机构：
主办单位：中国食材电商节组委会
承办单位：王大厨流动家宴
■比赛内容：
1、比赛要求完成指定食材（30款绿坡食品中任选6款）和自创菜品（地方特色传统乡宴菜肴中任选4款）的共同呈现一桌特色宴席。
2、由中国食材电商节组委组织专家评审组对食品安全操作规范现场评分，美食达人、美食主播、国家大师级厨师、乡厨协会代表组成的美食达人组则对菜品的色泽、香气、口味、形态、营养、创意等方面进行评分。
3、选手现场进行3—5分钟的作品阐述，评委现场提问。
4、选手得分：菜品评分80分+口述评分20分。
■奖项设置：
至美乡宴全国流行菜烹饪大赛——乡厨奖
至美乡宴全国流行菜烹饪大赛——创意特色乡厨奖
至美乡宴全国流行菜烹饪大赛——营养好康乡厨奖
来源：食材电商节官方公众号