5月28日，“逮虾记·2021火锅及餐调产业链博览会暨第八届齐鲁火锅节|中餐食材与调味料展”（以下简称第八届齐鲁火锅节）即将于山东国际会展中心（济南·槐荫区）盛大开幕，火热来袭，燃情初夏！
目前，展会筹办工作正在紧锣密鼓地进行，本届展会将分别设立火锅、调味品、配套设备展区，展出面积达20000平方米，展商800+家，组织、吸引专业观众30000余人次，届时，将为专业观众呈现一场精彩的火锅餐饮盛宴。
据了解，本届展会由中法合资高博中贸国际会展集团与山东省火锅餐饮协会主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，山东省烹饪协会、山东省酒店用品行业协会、四川川联川菜调料商会、重庆市南岸区火锅商会、中国厨都博兴均组团亮相，以及各省市火锅、餐饮协会支持。
美团点评发布的数据显示，火锅已成为中餐市场中份额较大的品类，占比高达13.7%。其中，山东作为餐饮消费大省，2019年，在国内各省市餐饮收入排行中，继2018年后再次荣登榜首，餐饮收入达4430.46亿元。（因2020年的特殊性，故数据采用上不做参考。）其中，火锅餐饮在山东省发展势头迅猛，随着“西川渝、东山东”的火锅餐饮产业版图的构建，山东市场正成为众多火锅餐饮品牌积极布局的新赛道。
齐鲁火锅节在此行业背景下，也从无到有，逐步发展壮大，目前已成功举办七届，累计展出面积达19万余平方米，累计参展企业达5400余家，累计成交额达18.96亿元人民币。齐鲁火锅节已经成为辐射华北、华东、乃至华中地区的极具影响力的行业品牌盛会，备受行业关注，已成为众多品牌企业开拓山东及周边省市市场的较佳平台。为进一步实现“西川渝、东山东”火锅餐饮产业版图起到了非常大的推动作用。
据了解，在第八届齐鲁火锅节上，以北海逮虾记、华阳联邦、晟隆、豆黄金、天顺源、聚食源、北海宏方、吉食道、德胜、军容、裕源福、吉凯达、鸭瑞、犁羊、思瑞、万洋水产、华樱、豪守、纤多多、正大、博生缘、青青藤、英泽、青拓、勇博润佳、鱼道源、宜佳至、宁彩源等为代表的火锅食材企业；以仲景、重庆小天鹅、大汤师、翠宏、味觉、澄明、友联、知胜、鑫味诚、紫云、红灯笼、誉悅工厂、合合谷、瑞禾、银宝、蓉城巷子、念古香、神州奥特、巴鼎红、佳颖、研霖、振林等为代表的调味品、调味料企业；以老玖门、徐蜀记、节节高、全亿佰、毕氏、食想家、巧乐厨等为代表的供应链企业；以隆亿通顺、普度、安迪、韩博、聚投、山东哇塞、坤泓等为代表的火锅餐饮配套企业将携旗下优质产品盛装亮相。
其中，在2020年曾轰动火锅餐饮食材行业的行业黑马“逮虾记”尤为引人关注，“逮虾记”将携虾滑这一超级品类的核心产品隆重亮相。此外，“逮虾记”也是本次展会的冠名单位。据悉，这已经是“逮虾记”第二次与齐鲁火锅节达成战略合作。
据了解，在本次大会上，还将举办火锅餐饮行业实战分享论坛、“智慧餐饮”优质供应商新品推介会、“食安山东”优质供应商产品推介会、“健康新味来”优质供应商产品推介会、逮虾记之夜-接待晚宴等十余场行业论坛、推介会、品鉴会等，来自国内餐饮行业相关领导、行业大咖、营销咨询专家、名优火锅企业代表等，将为前来参观的专业观众带来火锅餐饮行业较新政策解读、行业发展趋势分析预测、经营经验交流分享、优质产品推介等，助力火锅餐饮人经营更进一步。
截至目前，第八届齐鲁火锅节观众邀约工作已圆满完成。据悉，自5月10日起，大会组委会已为专业观众寄出首批VIP参观证件、展会资料27000余份。目前已累计寄出30000余份。届时，来自山东、山西、河南、河北、江苏等26地市专业观众将齐聚第八届齐鲁火锅节现场，共赴行业盛宴。
5月28日-30日，山东国际会展中心，我们不见不散！
也欢迎感兴趣的专业观众抓紧时间报名参观。
展会时间：2021.5.28-30日
展会地点：山东国际会展中心（济南·槐荫区）
来源：公众号·中贸餐饮圈