目的意义
后疫情时代，餐饮业迎来井喷式复苏，爆火的半成品预制菜成为了亮丽的一道风景线，将开启餐饮的新纪元。随着8090后消费主力对品质、操作方便的认同，远大于传统需求，这就更考验餐企对供应链的管理以及和消费者的链接能力；强大的中央厨房管理体系与APP、新零售的结合，一定会让餐饮业具备强大的想象空间，餐企的市场不仅在自己门店，也在别家的餐厅，也在各种团膳场景，更在消费者家中，一个品牌的产品如何在消费者家中成为美味佳肴，让普通人也成为烹饪高手，是餐饮业未来较大的一个增量市场。今天来看，新的时代已经到来。因此，餐饮零售化大潮下，“预制菜全面走向餐厅、团膳、家庭”被寄予厚望，数据显示或将再造一个万亿级蓝海市场。
2021食餐会同期举办此次峰会意在展示、推荐具有市场推广价值的预制餐品和品牌，让其进入更广阔的渠道，发掘具备发展潜力的预制餐品和品牌，帮助其标准化、规模化，让其更加快速的发展，同时还将探讨和分享目前预制餐品发展的新趋势、新技术，以及本土企业发展预制餐品存在的难点、痛点及解决之道。
时间地点
2021年6月12日-14日
新疆国际会展中心
参评类目
预制食材：各类特色中西餐半成品、凉菜类预制菜、水产品类预制菜、鸡肉类预制菜、各类罐头制品、速冻食品、汤类半成品、微波菜肴、即食食品等；
蔬菜菌类：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
速食食品：速食米粉、速食汤、速食快餐、方便粥、料理包等；
米面制品：速冻汤圆、水饺、粽子、春卷、麻球、饼类、包子、馄饨、面条、馒头、花卷、凉皮、油条、烧麦、元宵、麻花、米粉、米线、三凉、糕点等；
论坛交流
名称：新疆预制餐饮产品发展论坛
主讲方向：
①预制餐品含义及市场前景
②预制餐品研发的重点和难点
③预制餐品如何开拓团餐市场
④预制餐品与中央厨房
⑤预制餐品如何与产业链对接
⑥预制餐品如何开拓快餐连锁时尚
⑦预制餐品如何拓展线上销售渠道
2021食餐会展位火热预订中
展会时间：6月12-20日
展馆地址：新疆国际会展中心
（新疆乌鲁木齐市红光山路3号）
参展或其他商业合作：
0991-4612647、0991-4843248
0991-4150038、0991-4602700
宣传合作：
0991-4607910
来源：公众号·乌鲁木齐国际食品餐饮博览会