2020山东火锅疫后新发展研讨会暨火锅食材品鉴会、2020中国火锅产业链博览会暨第七届齐鲁火锅节巡展中国-聊城站圆满结束！
日前，为助力山东省内火锅餐饮同仁快速从疫后困局中脱离，使得绝大部分商家跟上行业整体发展步伐，一同进步。山东省火锅餐饮协会联合高博中贸集团在聊城·顺合铂顿国际酒店特此举办山东火锅疫后新发展研讨会暨火锅食材品鉴会巡展活动，活动以“凝聚运河古都新商机，共创餐饮发展新格局”为主题，以聊城为中心，辐射周边地区各火锅餐饮店，为推动火锅餐饮事业的进一步发展发挥了重要的作用。山东省火锅餐饮协会会长马继盛、华冰、山东省火锅餐饮协会聊城地区负责人张富海等诸多火锅餐饮行业同仁参与活动。
活动现场严格遵循防疫防控政策，配备口罩、消毒液、测温枪等必备物资，确保研讨会现场消杀安全。
在研讨会活动上，马会长首先向广大聊城及周边地区餐饮人致以诚挚的问候，并就当下的火锅餐饮市场做出了一定的宏观解析，鼓励餐饮人要凝心聚力，共谋火锅餐饮事业新发展之路。
随后，华冰就山东省火锅餐饮协会做出了简要介绍，山东省火锅餐饮协会成立于2018年12月1日，是经山东省民政厅批准的，专门从事火锅相关行业的，具有独立法人资格的非营利性社会组织。协会重要工作是开展火锅行业和管理研究，发挥桥梁纽带作用，加强与省内外相关企业和行业组织的联系、积极开展交流与合作等，为诸多火锅餐饮同仁提供资源与平台。
在研讨会中，山东省火锅餐饮协会聊城地区负责人，聊城市竹壶餐饮管理公司董事长张富海先生也结合个人企业对聊城地区的火锅餐饮市场做出了一定的讲解，引发台下不少餐饮同仁的共鸣。
“干货分享”环节是本次研讨会较为精彩之处，活动邀请到餐饮行业一 线工作者，重点讲解经营实战经验，就店面设计、选址、优惠券设置、打折活动设置及员工晋升制度等多方面做出诠释，解决了不少餐饮人当下难点痛点问题。
聊城市竹壶餐饮管理公司品牌经理姚传勇先生以“李二鲜鱼”火锅店为例，提出新店开业要采取的“3+5+7”模式，另外，强调“旺季做预售，淡季来消费”的经营方式；彦盛彦·烂豆花火锅连锁总经理助理，财务负责人赵颖女士提出要留住员工，激发员工工作积极性首先要满足员工需求，而且线上线下的结合才是诸多火锅店要把握的重要方向。
研讨会现场气氛热烈，不少火锅餐饮观众纷纷拿起手机拍照记录，加以学习。
除研讨会活动外，品鉴会现场也是热浪如潮，各展位前吸引了不少火锅餐饮人驻足选材，了解产品，9.5折优惠政策更是“打动”了不少买家。
聊城站活动圆满收官，下一站——淄博，将会有更多实际干货及新品食材、优惠政策等活动，期待9月23日，相约淄博！
2020中国火锅产业链博览会暨第七届齐鲁火锅节将于12月4-6日，于济南国际会展中心（高新区）盛大开幕，30000平展地，近千余家展商，数十场精彩活动，数百种餐饮食材，等待大家的到来！
来源：公众号·中贸餐饮圈