其实外卖发展了这么多年，不少企业都遇到了C端市场客流瓶颈，这时候不少餐企瞄准了B端，开始向外卖团餐进发。外卖团餐会不会成为下一个餐饮老板们可以挖掘和发展的方向？
多家餐企开辟团餐业务，一天几十单，总比闲着强！
其实团餐市场一直很庞大，只是过去更多的是企业和食堂合作，与餐饮企业合作的还是少数。但是这一次疫情使食堂几乎停工，很多企业要求员工自己带饭或者在公司组织定团餐，不少餐厅就抓住了这一次机会，开辟新的业务线，为企业提供团餐。
那么现在餐企做团餐效果怎么样呢？近400家门店的犟骨头：5份起订，好的门店一天差不多200单。
“疫情订单减少太多了，但是我们门店有不少门店是在CBD或者商圈，上班一族复工以后我们马上跟进了团餐，以企业的名义5份起订，比较好的门店一天将近200份，效果还行！”
“我们平时 好的门店一天外卖能差不多400单，现在特殊情况，有条件的都自己做饭，好在有团餐的加持确实情况好转一些，以后还需要更加精细化的运营和维护才行，看是否能发展为更长远的业务线！”
靠聚焦火爆臭鳜鱼：企业对我们信任度比较高，效果还行“我们主要在北京，街边和商场店都有。现在商场生意不好，街边慢慢有起色，但是还是不足以支撑。所以我们也开设了团餐，对于北京白领一族来讲工作餐是刚需，再加上我们虽然品类小但是各大商场都有我们的身影，企业还是很信任我们的，所以效果不错，总比干呆着强！”
所以也绝不能盲目加入团餐，自己的餐厅是否适合去做团餐，也是大家必须要考虑的因素，不是受众广就可以，还必须结合温度、口味等现实因素一同评判。从去年肯德基提供团餐开始，不少餐饮人对这方面有了一定关注。未来，外卖团餐很可能是餐厅的另一个盈利渠道。
餐饮新食材是餐饮食品产业的源头，其生产、采集、初加工等过程环节，易受到各种不确定因素影响，因而需要、多角度从严管控其品质，以确保终消费者舌尖上的新鲜、美味与。来源：餐饮工业博览会