2019RICE优质大米及大米加工技术博览会（以下简称：2019北京大米展）将于2019年11月4日-6日在北京·展览中心（老国展）隆重举行。今天，2019北京大米展告诉大家：大米防潮小方法！
1、适时通风，防潮隔热。
无论是超市、菜场还是家庭，在春夏季对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。
具体需注意三个方面：
注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。
注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。
注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法
真空包装大米，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，春夏季温度开始升高，空气也潮湿，袋缸中间的大米易发霉变质。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏。
3、海带防虫法
干海带具有很强的吸湿能力，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，将大米和干海按100:1的比例混装，据科学验证，在稻米中放入一定比例的干海带，一个星期后可使大米含水量下降3%、蛾类、粉螨及其他害虫死亡90%以上，并能减少60%—的各种霉菌。经10天左右海带取出晒干，可继续利用，也不影响其食用价值。
4、用白酒贮藏法
将大米装入密闭的容器中，再用瓶装2两白酒，插埋在大米的正中央，打开瓶盖，瓶口露出米面，再密封装米的容器，白酒在其中挥发出的乙醇气味，即可，，防止大米生虫霉变。