截至8月23日，距2018食品餐饮博览会（以下简单“食餐会”）开幕还有20天，目前，食博会的各参展企业正紧锣密鼓地筹备参展工作，各项精彩活动也将逐一呈现。
2018食餐会将于9月13日-16日在长沙会展中心举行，本届展会由商务部、湖南省主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、湖南省粮食局、长沙市承办，以“创新融合、品质消费”为主题，紧密联合“一带一路”、“供给侧改革”、“互联网+”、“精准扶贫”、“绿色、健康、”等食品餐饮行业热点话题，打造食品产业者的级对话平台。主办方将提供与国内、传承与创新、文化与技术、商业模式与经营思维之间对话、借鉴、切磋的机会，促进国内食品行业的合作、交流与发展。
规模提升，历届之
2018食餐会在长沙会展中心举办，将启用室内展馆的三分之二（共计6个），展览面积8.1万平米。此外，还将在黄兴路步行街、坡子街开设食餐会“长沙美食节”分展区，展览面积再创新高，参展企业将达到1500家，拟邀请参会嘉宾、观众及参展客商50000人，买家人数不低于15000人。
2018食餐会的性大幅提升，将分为板块和综合板块两大板块，其中E2-E4馆为板块，包括肉类及水产品展区、食材展区、食品工业智能装备展区、食品制冷设备展区、咖啡及烘焙展区、洋酒及预调酒展区、茶叶展区、休闲及功能性食品展区、连锁餐饮与特许加盟展区、粮油展区、酒类展区、茶餐酒具展区、展区。W2-W4馆为综合板块，分为综合展区、进口展区、湖南综合展区、湖南特色食品展区、长沙市综合展区和企业服务展区。肉业博览会、2018首届湘菜食材电商节、湖南名优特新粮油产品及设备技术展示展销会、首届（长沙）高端生活及酒店用瓷展览会将与2018食餐会同期举办，极大地提升食餐会规格和性。
2018食餐会在展品范围和展区设置上都更加，展区由去年的9个增加到13个，各展区与食品上下游产业相互关联，形成供应链，同时配套1-2个活动，提升展区化程度，使2018食餐会逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的商贸平台。
搭建食餐产业链，聚创无限商机
省外已有山西、山东、福建、哈尔滨、贵州、深圳、新疆、江苏、黑龙江、广州、陕西等27个省（市、自治区）和省会城市加盟，其中山西展团面积，达到756㎡，山西酒类、陈醋、平遥牛肉，以及晋绣、工艺美术等当地特色文化产品等都将亮相展会；山东是传统美食大省，阿胶糕、山楂条、红糖、秘制地瓜干、花生备受人们喜爱，而鲁菜以清鲜脆嫩、原汁原味见长；福建为首次组团参加食餐会，本届展会也是闽货华夏行的重要一站，将满足湖南市场需求为主，精心挑选深受消费者喜爱的福州茉莉花茶、福鼎白茶、武夷岩茶等，同时将突出福建商品特色，展品将涵盖福建本土的鱼丸、拌面、元宵、肉燕、笋制品、建阳桔柚、金线莲、云霄枇杷膏、海产品等特色产品；贵州带来了肉类、蛋类、蔬菜类、菌类、调味品类、休闲食品等并将在现场举办对接会。
2018食餐会首次形成了上规模的展区，以“展中展”形式同期举办四大展会，得到了国内外名企的一致响应。肉业博览会第二次作为同期展会与2018食餐会同时同地点举办，将极大地提升食餐会规格和性。肉业博览会将会把法兰克福肉类加工工业展的办展理念引入食餐会，省外及优质肉类龙头企业踊跃报名，包括海南翔泰渔业股份有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、深圳联合水产发展有限公司，新五丰、伟鸿、三旺、流沙河、颐丰等。
食材展区将同步举办2018首届湘菜食材电商节，吸引了多家国内外餐饮食材原料企业、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商参加，三良集团、武汉鲜天下、彭记坊、蒸浏记、轻盐集团、正大集团、聪厨、美团等大型企业已确定加盟，食材展区将与餐饮板块紧密联系，形成上下游供应链。
粮油展区同步将举办湖南名优特新粮油产品及设备技术展示展销会，省内粮油龙头企业积极响应，中粮集团、湖南现代农业产业集团、克明面业、道道全等粮油企业等企业参展，湖南特色的山茶油产品将整体亮相。
陶瓷展区将同期举办首届（长沙）高端生活及酒店用瓷展览会，华联、陶润等大型企业确定参展，为餐饮、茶叶、咖啡及烘焙展区等提供优质的餐具、茶具。
此外，九阳豆浆、酒鬼酒、湖南省茶业集团、贵州酒中酒霸、湖南轻工盐业集团、美团、果秀、大红门、正大集团、一品仙等企业也将分布在各展区内，提升
来自各地的进口休闲食品，东北的优质大米，西北的纯正牛羊肉，东部的高端有机蔬果及水产，各地的特色餐饮连锁企业都将集体亮相食餐会，而除了传统的食品餐饮展区，食材展区、陶瓷展区、粮油展区等也与食品、餐饮行业紧密衔接，从而形成完整的产业链，无论是展商的参展体验还是观众的参观体验，都将因此大大提升。
开放对接，性凸显
当前，随着人们消费水平的提高，对进口产品尤其是食品的需求与日俱增，在湖南地区，拥有纯进口食品商参与的展会较少，此次食餐会进口参展规模大，W3馆全馆为进口展区，进口展区面积比上届增加50%，达到13500㎡，参展境外企业大幅提升，企业总数达到近220家，主要有美国、加拿大、智利、俄罗斯、日本、韩国、菲律宾、泰国、新西兰、法国、英国、挪威、巴西、南非、马来西亚、罗马尼亚、港澳台地区等19个，其中，巴西、马来西亚等将在现场设立国家馆进行展示，澳门团为首次亮相食餐会，高桥大市场将在展会现场打造进口食品馆，香港馆通过设置双层巴士、牌楼等浓烈的港风元素，让人感受老香港风情，并将在现场举行香港馆开幕式活动。此外，年年有鱼北京科技发展有限公司将设立海鲜馆，这是内陆地区首次举办大型高端海鲜展，展览面积达2500㎡。年年有鱼还将现场免费赠送超过100只百岁波斯顿大龙虾，超过1000只进口生蚝、鲍鱼、海参可免费品尝。
精准邀请，实效显著
2018食餐会观众邀请范围由首届的周边省份覆盖至华南、华东及华北地区，同时邀请渠道与群体更具针对性。组委会配套食材、粮油、咖啡烘焙、肉类、高端日用陶瓷等展区设置，积极开展定向买家邀请工作，与食品包装协会、广东省连锁经营协会、广东餐饮协会湖南省餐饮服务行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司等机构、协会开展合作，联动邀请买家到场。
同时，组委会还开展了“一对一”、“点对点”的电话邀约和地推工作，不仅将组织呼叫团队对超20万条的买家数据库进行呼叫邀约，提前进行需求配对，并通过食餐会呼叫中心、网站、微信采购商预登记、杂志、商协会、大V推送、参展商邀请等方式进行采购商邀请。预计采购商将超过15000人，现场观众人数将突破50000人，其中食品行业采购商将占62%，餐饮行业采购商将占38%。
现场活动，精彩丰富
2018食餐会同期活动包括高峰论坛、会议论坛、赛事活动、采购对接会等，亮点层出不穷。2018餐饮文化品鉴会暨开幕式活动将以餐饮品牌为亮点进行集合式展示和体验；食品餐饮业创新发展大会将邀请专家，就食品餐饮行业的品牌营销和推广、市场新趋势和未来发展方向展开研讨，为行业发展注入新活力；首届渔业空中丝路发展论坛围绕将长沙建设成为“海鲜集散中心”等主题，将有超过20个国家的渔业企业和相关组织参加；食材电商节组织的第二届餐饮星咖秀将解析餐饮业发展趋势及变革，解决餐饮发展困惑，在发展中找到商业机遇；第二届流行菜烹饪大赛长沙站指定“湘菜”为创菜菜系，挖掘流行菜种类；“寻找第三道湘菜”活动则旨在全省范围内寻找继“辣椒炒肉”“剁椒鱼头”之后的“第三道湘菜”。
此外，2018湖南品牌预制菜产业产销合作对接会、香港馆开馆仪式、北京万博大型专场采购对接会、2018消费者喜爱食品、餐饮品牌评选活动及颁奖也将为你带来一场前所未有的精彩食餐会。