2018上海食材展将于2018年8月29-31日在上海新博览中心拉开帷幕。厦门市餐饮行业协会组织旗下多家会员单位参展，在W5馆以近千平米展览面积重磅参与，形成了本届展会的亮点之一。
2018上海食材展每年在8月举办，此次展会由上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会、上海艾歌展览服务有限公司主办，展览面积达60,000平米，预计有1,500家展商及55,000名观众共襄盛举。
厦门市餐饮行业协会把做大厦门菜、叫响厦门菜作为协会主要任务，以“促进我市餐饮行业的和谐发展，推动餐饮产业化进程”为宗旨，现有会员企业300多个品牌3000多个网点，涵盖酒楼、酒店、团餐、西餐、烘焙、小吃、早餐各种业态及行业相关的供应商、设备商、服务商。将通过本次展会推广餐饮行业品牌供应商，弘扬厦门饮食文化，加强与各地餐饮业的技术交流，展示厦门食材丰富和品牌企业的形象，开拓餐饮食品的销售渠道，推动闽菜、厦门美食走向、走向世界。
此次参展，厦餐协展团带来了颇多当地优质食材，包括肉制品、特色食材、罐头食品、鱼糜制品、水海产品、素食食品、中西式调味品、养生食品、农产品、休闲食品、包装保洁及相关设备等数百种产品，服务于餐饮、酒店、宴会、团餐及行业经销贸易商等各采购群体。
展团有哪些企业及品牌参展，快来跟随小编一探究竟吧！以下为部分参展企业代表：
厦门古龙食品有限公司
主营业务：罐头食品、软包装食品、调味品、中央厨房
企业已有百年的历史，生产销售包括肉类、海产品、素食类、调味品类等数百种产品，是在华采购供应商之一。
厦门陈纪乐肴居食品有限公司
主营业务：港式肉夹包、爆汁流沙包、黄金玉米烙、客家芋饺等
乐肴居食品投身餐饮业已有十余年，一直致力于对健康食品和地道美食进行多方探索。经过十多年的积淀，融合了闽式、粤式、港式和对自己厨艺的传承，逐步发展壮大，且形成了有自我特色的体系，为建立食品公司奠定了坚实的基础。
搜狐食品（厦门）有限公司
主营业务：南极冰藻、藻の品系列、瑜伽羹
一家致力于创新型海洋生物食品、天然植物胶原蛋白等健康养生食品研发、生产、销售为一体的科技型食品企业。
厦门源香食品工业有限公司
主营业务：肉制品
源香公司是一家有100多年历史的“”肉制品企业，也是一家集研发、生产、销售为一体的现代化食品工业企业。公司主要生产“源之香”、“嘉庚”牌高端香肠、弹力系列、关东煮、休闲小吃、鱼糜制品、肉制品、海鲜火锅料、农产品深加工等八大系列，200多个品种，以优良的品质，合理的价格，良好的服务，深受消费者的喜爱，畅销各地。
厦门市鹭建发水产冻品有限公司
主营业务：冷冻食品、水产食品
公司现在经营产品主要有中餐、西餐、各种料理的食材供应，银雪鱼、罗非鱼、三文鱼、海参、虾仁、龙利鱼柳、大斑节虾、大草虾等水产品，以及鸡鸭猪牛禽类和绿色农副产品共计2000余个品种。
厦门绿进食品有限公司
主营业务：速冻肉制品、菜肴（生）制品、鱼糜制品
公司拥有拥有强大的技术团队和各种大型的现代化制品车间，德国、日本和台湾的先进生产技术和现代化生产设备，拥有成熟的生产技术管理和服务模式，服务于各种酒店、宴会及其它服务性配餐企事单位的美食研发与生产。
厦门璞真食品有限公司
主营业务：中西式调味品
一家专门从事调味品研发、生产、销售为一体的民营企业，研发的产品覆盖各种中西式调味品，成为众多客户的合作伙伴，可根据客户对产品的具体要求进行特殊定制。
昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司
主营业务：自动化洗净设备
福建省集产品研发、设计、生产、销售以及技术咨询服务于一体的现代化商用洗净设备厂商，是省内同行中的高新技术企业。公司引进国外先进技术，结合国内餐饮特点，研发生产出适合中餐具的率、高智能、低能耗的洗净设备，获得多项国家专利、以及政府民间团体等多项荣誉奖章。
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