2018烘焙展将于2018年5月14-16日在国家会展中心（崧泽大道333号）隆重举办，2018烘焙展览会，累计展商两万多家，有来自一百多个国家及地区的买家参会，本届展会集合行业权威的行业协会和媒体，集产品展示、采购、贸易配对于一体，已经成为食品行业一年一度不可缺席的盛会。
近两年，身边热爱烘焙的人越来越多，经常在朋友圈里看到大家晒亲手制作的甜品和西点，就连众多明星也不例外。烘焙已经成为年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有的市场发展空间，根据预测，2017年我国烘焙行业市场总额将达到4013亿元，烘焙产业正处的时代。
作为一个面向节庆焙烤与家庭烘焙市场的性的平台，5月19-21日于会展中心举办的2018烘焙展览会，以下简称（上海烘焙展），除了提供了高性价比的烘焙食品、原料、设备及相关产品与服务的商贸平台之外，还为行业搭建了产品与技术学习与交流的商务平台，想要在烘焙食品这一大市场中分得一杯羹，这是你不容错过的盛会！
本届焙烤展隆重推出首届家庭烘焙私房市集，这是且的家庭烘焙美食市集，46家超级私房SuperStudio携IN网红产品现场互动体验，届时将给大家留下难忘而愉快的回忆。
此外，展会还汇集融合全产业链资源，用丰富精彩的活动打造家庭烘焙年度嘉年华。面向焙烤从业者与爱好者的现场实操培训与公开课程、企业新产品/技术发布及企业活动，让你学习了解烘焙技术发展的潮流；家庭烘焙美食大赛、美食大集、大咖现场Demo、达人网红现场见面会/签名售书会等，同时，i烘焙、烘焙优品等线上/线下垂直平台也带来了丰富多彩的现场展示和活动，带你发现更为精彩的烘焙世界。
焙烤展持续扩容、纵深发展
焙烤展历经2年发展，展商和观众的数量与质量不断提升，主流展商悉数参展外，国内百强糕点生产企业、饼店、经销商、五星级及其他品牌星级酒店采购主管、连锁餐饮集团/咖啡厅/便利店烘焙相关采购人员等重量级买家的决策层也将赴会采购交流，以及主流家庭烘焙等美食线上/线下平台、美食培训机构/教室、原料和用具品牌/供应商等悉数参展，重量级展商、买家云集，阵容空前强大。
如何从大趋势中把握创新方向，这些成为烘焙行业共同关注的话题。作为焙烤展的一大亮点——“焙烤行业发展高峰论坛”历经2年发展，成为行业品牌论坛与高端交流平台，为行业发展提供风向标。论坛下设焙烤行业连锁管理论坛、互联网+焙烤行业发展论坛、焙烤+咖啡/饮品跨界融合论坛、焙烤创业与投资论坛等多个主题分论坛，内容涉及饼店经营管理和多元发展、新零售、产业资源整合、行业跨界融合等，推动产业升级。
目前预登记观众已近2万人，参展企业超过300家，预计将吸引5万人次的观众到场参观采购，并有越来越多的从业者和爱好者也陆续加入这个焙烤行业的年末大聚会，在这里找到的人、的伙伴，一同激发烘焙餐饮的商业潜力！5月19-21日，国家会展中心，这场烘焙人的大party，你不能错过！