2017第十七届（上海）烘焙展览会，累计展商五百多家，有来自二十多个国家及地区的买家参会，本届展会集合行业权威的行业协会和媒体，集产品展示、采购、贸易配对于一体，已经成为食品行业一年一度不可缺席的盛会。展览会以酒店、商超、餐厅、酒吧、咖啡馆、会所、商铺及其它商业空间为目标群体，专门打造烘焙食品一站式供货和解决方案的展会，将为参展商邀请近万名买家的一站式采购平台。
【同期活动】
2017进出口食品及饮料展览会
包装盒设计大赛进出口食品政策与法律法规交流会
2017新品推介会
【参展范围】
◇ 食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工（OEM）专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料 、冰激凌、冰激凌设备、原物料、乳制品 烘焙食品
◇焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品、食品馅料炒锅、夹层锅、（馅料）自动计量包装机械、 饼干生产设备、原辅料及包装等；月饼包装、模具及生产设备
◇ 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂
◇ 饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等；展示柜、储藏与冷藏柜
◇ 肉松、巧克力制品、糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料
◇ 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备
◇ 技术、书刊、培训机构、与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等