坚持开放办会理念，打造行业展示大舞台
本届糖酒会使用了福州海峡会展中心全部室内展馆和部分室外展示区域，总展出面积12万平方米。除传统酒类、葡萄酒及烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装、食品科技几大展区以外，为了满足行业市场发展和采购商的化细分需求，在相关展区内，还设立了进口食品、进口啤酒、餐饮连锁加盟、黄酒、休闲食品、食品机械、品牌农业、森林食品、水产等特色专区，让关注相应品类的参展商和采购商能够在展馆内实现精准对接、交易。
据不完全统计，参与本届糖酒会展示交易的展品，除我国自己生产的以外，还来自法国、西班牙、意大利、新西兰、智利、美国、德国、捷克、韩国、斯洛文尼亚、印尼、加拿大、阿根廷、澳大利亚、格鲁吉亚、摩尔多瓦、马来西亚等近40个国家和地区，海外展品占全部展品的比例超过25%。
本届糖酒会的召开也受到了媒体的积极关注。会期，共有112家媒体的记者和工作人员到会进行采访报道，与企业进行深度交流。人民网、新华网、经济网、新闻网、环球网、新浪网、搜狐网、腾讯、东南卫视、华夏酒报、新食品、糖烟酒周刊等数十家极具实力的糖酒会合作媒体在展会现场设立了直播间或媒体展位，为广大参展商、参会业界人士通过糖酒会宣传品牌形象提供了助力。会期，近70家合作媒体共发稿962篇次，完成企业专访112场。
设在中庭前廊的科技成果交流会，集中展示了食品行业35个高等院校、科研机构近2000项可转化的科技成果，吸引了业内人士的广泛关注和积极参与。三天来，前往科技成果展示区洽谈、咨询的企业数量，超过1000家次，反映出业内企业对于科技成果的渴望，反映出企业依靠科技进步，促进产品创新的强烈需求；参加本届糖酒会的高校、科研团队人员多达120人，其中教授级专家40人，大家纷纷表示，科技交流的效果超出预期，为历届之，并希望多组织一些企业与专家之间集中的交流对接活动。
三天来，展商和观众累计入场人次接近20万。对展商和买家进行的抽样调查显示，大多数与会客商对参会效果都给予肯定，有不少展商反映交易效果超出预期。
据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为210.7亿元，其中，酒类成交总额为106.6亿元，食品饮料类成交总额为84.3亿元，调味品类成交总额为11.7亿元，食品机械及包装类成交总额为8.1亿元。