10月20日，2016福州糖酒会·调味品专馆“行走·发现工匠调味”系列活动，于福州海峡会展中心4号馆成功举办。
作为秋季糖酒会的官方主题活动，主办方本着公平、公开、公正的原则，以弘扬坚守传承、开拓创新的匠心产品，打造调味新标杆为己任；为的调味企业市场化、品牌化服务；为渠道商选择匠心产品、推动厂商绿色直通服务；为消费者寻找优质产品服务。本次“行走·发现工匠调味”调味品专馆活动，汇聚了来自各地的调味品行业专家、制造商、经销商及媒体精英。
“让更多、更好的工匠型产品，能走出，走向世界”，中糖新世纪会展（北京）有限公司总经理邢春雷发表了《让世界看见工匠》的活动开题演讲，站在食品产业发展的高度，为食品企业的发展指明了道路——坚守工匠精神，做好产品品质。在主题报告环节，沐森管理首席顾问、产品+理论创始人张枫先生代表行业研究者，现场发表了《回归工匠·远离虚妄》的主题演讲，对调味行业的现况做了深度分析，指出在浮躁的工业时代，行业需要重新定义调味品，它并不是一个意义的快销品，工匠型产品才是企业的竞争力。
在现场30多家媒体，200多位经销商、参展商的共同见证下，中糖新世纪会展（北京）有限公司总经理邢春雷、祥云文化传播有限公司总经理杨姣平、沐森营销管理有限公司首席顾问张枫、北京仙源食品酿造有限公司董事长喻顺珍、刘氏集团副总经理刘太昕、老恒和酿造有限公司副董事长盛明健、河北霸州市津恺食品有限公司总经理朱振恺，共同启动了“行走·发现工匠调味”大型活动。同时，大会还向行业发布了“行走·发现工匠调味”大型纪录片启映片花，摄录组将行走“100座城市·1000家企业”，深入调味品制造，拍摄出媲美“舌尖上的”的大型纪录片。并于后期陆续推出“酱油酿造版图”；“醋业酿造版图”，“火锅调料版图”，“小菜美食图”，“匠心食材版图”等系列作品。
本次活动现场，主办方发布了酱油食醋、火锅底料、复合调料、小菜四大品类的产业发展趋势风向，并从入围的企业中挑选出部分精英产品，进行了现场制作、现场试吃，并现场给出品鉴意见。品鉴团分为五大团，分别是“专家团”，“经销商团”，“大厨团”、“媒体团”“吃货团”。
在工匠企业路演环节，湖州老恒和酿造有限公司副董事长盛明健，济南天口生物技术有限公司总经理吴德辉，四川王家渡食品有限公司总经理钟长明，作为企业代表登台路演。