目前冷冻速冻食品主要集中在水饺、馄饨、汤圆、馒头、包子等面食产品。随着人们生活节奏的加快和消费观念的改变，冷冻成品菜将成为新的需求增长点。近几年，在糖酒会上看到了许多创新的冷冻食品，他们有可能成为未来冷冻食品行业新的增长点。
冷冻食品行业调研是开展一切咨询业务的基石，通过对特定冷冻食品行业的长期跟踪监测，分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合冷冻食品行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的冷冻食品行业市场研究报告，以的研究方法帮助客户深入的了解冷冻食品行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
冷冻食品行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。
速冻食品行业整体
速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的速冻食品处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更益）的好处。
速冻食品的分类
水产速冻食品：海虾、冻速冻蟹肉棒鱼、虾仁等。
农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。
畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。
调理类速冻食品：
1、中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
2、火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。
3、裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。
4、菜肴料理类：三杯排骨等。
5、糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
从上个世纪90年代末期开始，速冻食品行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额。
现有大小冷冻食品加工企业超过1000家，生产的速冻食品品种达100多个，形成亿元销售额的企业约50多家，已形成几十个品牌，占到50%以上的市场份额。冷冻食品已成为颇具规模的食品加工新兴产业。从国内一类城市、二类城市的各大超市、卖场冰柜中的产品种类不难看出，速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆是国内速冻米食品中销量的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期每年都以高于20%的速度增长。
速冻食品行业相关政策及影响分析
现行标准推出9年来，食品行业经历了快速发展，不仅产品种类不断翻新增加，消费者的需求也不断提高，加之受散装速冻面米食品在销售环节出现的一些二次污染案例等影响，因此推出全新的、更加系统合理的行业标准，已成为当务之急。伴随着行业发展，我国速冻食品行业标准也日益完善，已经先后颁布了SB/T10289-1997《速冻面米食品》、SN/T0795-1999《出口速冻方便食品检验规程》和GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》等多套专门性标准，对速冻食品生产、储藏、运输、经营过程等各个环节都提出了相关要求，有效地规范了速冻食品生产活动，保障了速冻食品质量，促进了速冻食品贸易和市场统一，提高了速冻食品行业的竞争力。
2016广州食材展将于11月9-11日开幕，在这里，您将会感受到冷冻食品行业的趋势，期待您的光临！