2016上海食品添加剂展将于2016年3月23－25日在上海的国家会展中心隆重举行，现已成为亚洲规模、化程度、权威性的食品添加剂和配料行业品牌展会，下面是本次展会的参展范围。
展品范围：
（一）食品添加剂：酸味剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复配食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆糖基础剂。
（二）食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、低聚糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、食品、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、多肽、天然有机食品及食品配料。
（三）食品加工助剂：脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂。
（四）新资源食品：新资源食品及配料。
（五）相关材料、设备、仪器与技术：食品包装机械、包装材料、食品加工机械、食品添加剂和配料生产应用技术、食品检测设备和技术、出版物和媒体。
2016上海食品添加剂展与以往不同的是新辟天然产品、提取物、功能性配料、品展区，增扩机械设备和食品检测仪器展区，两大新展区，同展区、综合产品展区、香精香料和调味料展区分区展示，5大展区使展出内容更、更，为食品行业提供的服务更给力，方便一站式采购，全力为食品企业提供权威解决方案，着力推动食品工业发展。