2015年11月25日-27日，2015（）调味品及食品配料博览会在上海光大会展中心盛大举办，虽然已经过去了，但盛大的场面还是令人难以忘记。然而大竹县馋香椿食品在此次展会上也备受瞩目。
大竹县馋香椿食品有限公司于2011年2月成立，携手大竹县巴山红香椿种植合作社，着力对我县的巴山红香椿产业从种植、采收、深加工等各环节，进行科学化、集约化、规模化、规范化、标准化、品牌化的管理、运作。公司拥有一支国内从事巴山红香椿产品配方设计、产品包装设计、产品品牌设计、产品营销设计的精英团队，并于2011年3月在巴山红香椿合作社的鼎力支持下，成功推出了天然绿色、不添加防腐剂的馋香椿系列产品，“馋香椿下饭菜不想吃饭来一瓶”，公司产品畅销北京、上海等各大市场，远销韩国、日本等国，深受广大消费者热捧。
香椿中含维生素E和性物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、之功效，是辅助肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、之功效，是辅助肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是美容的良好食品。
阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。