9月11-14日，2015长沙食品展将在湖南长沙红星会展中心举行。目前买家邀请工作正在如火如荼地进行中，食品展组委会通过呼叫中心一对一邀请、与协会及机构合作邀请、与市场对接 邀请等方式加大买家邀请工作，预计本次食品展买家人数将突破6000人次。目前，食品展组委会正从如下几个方面积极拓展买家邀请途径。
1、积极联络省外机构，目前已与长沙市零售商行业协会、湖南省餐饮行业协会、糖烟酒周刊等食品机构达成合作，将定向邀请观众前来采购洽谈。
2、与省内市场合作。组委会已与高桥大市场等市场达成合作，将定期在高桥市场发放DM单和问卷调查，同时9月11-14日，将在长沙高桥批发市场等地安排穿梭巴士，不间断地接送相关 买家前来，预计市场到场采购商将达到1000家。
3、开设一对一呼叫中心，不间断对观众进行一对一邀请，目前有意向到场的观众达到近3000人。
4、组委会联同湖南省经济和信息化委员会在现场开展食品展专场采购对接会，通过活动邀请相关经销商和采购商前来。
2015长沙食品展由湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、食品土畜进出口商会联合主办，湖南省商务厅商务展览中心、湖南省食品行业联合会承办，是由湖南省商务厅重点打造的展会项目。参展展品不仅将云集湖南当地特色食品，并汇集港澳台、东南亚、韩国、云南、辽宁、江西等地区品牌商家的优质产品。展会将重点邀请食品代理商、经销商、连锁商超、餐饮机构、酒店等买家到会采购。湖南省商务厅旨在将该展会打造成为中部地区影响力的食品盛会。
此外，组委会还将通过各市州买家邀请、与大型商超进行对接洽谈等方式，进一步扩大买家数目，提升展会实效。