每年两届的糖酒会是我国食品和酒类行业的盛事。借助举办城市提供的服务平台，从业者们进行产销对接，发布信息，建树品牌，建立或完善渠道，开展经贸合作等。
以前的糖酒会，开完春（秋）季会才开始筹备秋（春）季会，实际招展招商的时间不到四个月，非常紧张；调整筹备周期，改变运行机制，进一步与展会接轨，成了糖酒会不得不面对的课题。
记者从承办糖酒会的专门机构中糖新世纪会展（北京）有限公司总经理邢春雷处了解到，从今年秋季在重庆举办的第91届糖酒会开始，糖酒会进入到一个调节奏的阶段。所谓调节奏，就是要把以前四个月左右的筹备周期，通过几届会的调整，逐步调整为一年的筹备周期。
往届的秋季会，一般是在当年的5月底或6月初才能正式启动招展招商工作，其标志是糖酒会的预备会。但今年的情况有了很大变化，秋季会的相关筹备工作从春季会期间就开始安排，开始启动了，比往年提前了将近两个月。
2013年开始的酒类市场深度调整和食品市场的进一步规范化趋势，是促使糖酒会筹备周期进行相应调整的宏观背景；糖酒会进一步化，与展会接轨的发展趋势也促使糖酒会组织机构做出这种调整。
调整之后，参展企业的筹备周期更长，准备更，选择余地更大，有利于展会的良性发展；同时配合这种调整，糖酒会组织机构还主动调整了组展代理办法，首次对外公开发布了组展代理单位、户外广告代理单位的相关信息，进一步完善了组展代理机制，为实现糖酒会组展代理工作规范化运行奠定了基础。
邢总介绍说，力争通过四至五届会的调整，终达到调整目标——一年的筹备周期，实现与展会的完全接轨。