第22届厨师节积极筹备 力求水平高有亮点

    4月20日，从2012厨师节组委会上获悉，2012年由河南省与烹饪协会共同主办，开封市具体承办的第22届厨师节已进入积极筹备阶段。
    据开封市副市长郭珂介绍，第22届厨师节定于2012年10月19日-21日在开封市举办，本届厨师节将以“汇集天下烹饪英才，弘扬饮食文化”为主题，按照“名厨盛会、美食盛典、餐饮博览”的目标，通过举办欢迎晚宴、伊尹塑像揭幕仪式、餐饮业群英大会暨金厨奖表彰大会、第二届名厨烹饪大赛暨菊花入馔宴席赛、餐厅服务师技艺展示邀请赛、第五届厨艺绝技表演及鉴定活动、第22届厨师节特色美食展、首届中原餐饮博览会暨第八届欧亚酒店用品博览会、公益慈善活动、闭幕式等活动，突出“厨师过节、尊重厨师”的主旨，展示六朝古都餐饮市场的新貌，进一步弘扬饮食文化，营造并加强各地餐饮业的技术交流和厨艺创新的良好气氛，鼓励广大中餐厨师为我国餐饮业的发展和烹饪技艺的传承而不断努力奋斗。
    厨师节组委会主任苏秋成表示，第22届厨师节体现了厨师节改革发展的方向，并有所创新发展。突出体现在紧密结合河南省作为农业大省、餐饮业大省，以及开封市的古都历史文化，不仅围绕弘扬饮食文化设立了主题论坛，而且将首届餐饮业群英表彰大会作为核心主体活动进行精心设计，还把名厨烹饪技艺比赛和餐饮博览会作为展示餐饮产业新技术、新成果、新发展的大舞台办出新意来。举办开幕式初步考虑举办慈善活动，恰与世界厨师日主旨接轨，增强宣传效果。2012年，是对厨师节改革发展进行探索实践的年，不求活动多、规模大，去繁求精、减轻承办城市财政和组织工作压力，力求办的水平高、有亮点，求真务实、越办越好。