2012年第九届郑州糖酒会举办地——郑州市是河南省省会，国家历史文化名城，中部地区重要的中心城市和国家重要的综合交通枢纽。战略“中原经济区”的中心城市。郑州位于河南省中部偏北，黄河下游。现辖6区4县级市1县，建成区面积329平方公里，全市总面积7446.2平方公里。至2010年，市区户籍人口301万，市区外来人口306万，全市常住人口860多万。
郑州市是首批确定的三个商贸试点城市之一。郑州商品交易所，是家成立的商品交易所，目前已经成为以农产品为主的交易平台，其期货产品如郑州白糖等，是市场核心价格指导价之一，并已经与印度美国等交易所达成合作协议。
改革开放后，郑州的交通地位决定了其在商业上的重要位置。国家铁路货运中心，国家公路物流中心，中南邮政物流中心， 航空货运中心等工程促使公路港、铁路港、航空港“三位一体”的物流体系逐步形成。德化街等是郑州传统的商业街道，郑州会展中心，每年举办国内大型展会达数十次。郑州是商战的发源地。90年初，以亚细亚为代表的大型商场了新的商业模式。随着商家进入，丹尼斯等新的购物中心成为郑州的商业中心。目前郑州的大型购物中心数量已经超过杭州西安等城市，位于国内前列。除零售业外，郑州凭借其地理优势成为南北方的重要物流中心，华南商品通过郑州输往华北东北西北等地。以郑州火车站商业圈为代表的郑州小商品城等批发市场，是承接南北货物流通的重要窗口，以郑州陈寨为核心的农产品和花卉物流中心，其价格直接影响北方区域相关产品价格。
工业建设
郑州市在纺织、机械、建材、耐火材料、能源和原辅材料产业上具有明显优势，有色金属、食品、煤炭、卷烟等为主导产业。郑州曾是纺织工业基地之一，郑州的纺织业起始于19世纪初，一战后，许多国家积极投入生产，国内沿海城市对棉花需求很迫切，国内外商人纷纷到郑州采购，利用郑州的交通优势，把棉花运往沿海各大城市，在这种大背景下，1920年郑州个近代纺织企业“郑州豫丰纱厂”创办投产。共和国成立后，国家把郑州作为发展纺织工业的重点城市之一，大批技术熟练工人来到郑州，郑州纺织工业快速崛起。至1992年，郑州的棉纱产量占河南省总量的五分之一，进入90年代后，郑州纺织工业在计划体制、设备陈旧等多重因素影响下逐渐陷入困境，大批技术骨干流失至沿海地区。进入21世纪以来，郑州服装业探索转型，2006年郑州市政府对国有棉纺企业进行升级改造。2009年9月郑州二七区被纺织工业协会和服装协会授予了“女裤名城”。
在其他产业领域，郑州是重要的冶金建材工业基地，氧化铝产量占一半左右。机械工业拥有亚洲的磨料磨具企业白鸽集团。郑州宇通客车股份有限公司是亚洲规模、工艺技术进的客车生产企业。郑州食品加工业发展迅速，有较大的速冻食品企业三全食品和思念食品，中西部地区较大的啤酒生产商金星啤酒，较大的方便面生产商白象食品。2010年8月2日，鸿海科技集团旗下的富士康宣布落户郑州，短短一年之内，不仅吸引了相关配套企业进驻郑州，还推动了河南省对外贸易的大幅增长。2011年7月7日，《财富》中文网发布了2011年《财富》世界500强企业排名，河南煤业化工集团有限责任公司以第445位的排名入围 世界500强“俱乐部”，这是河南企业首次入围世界500强。
郑州有交通运输、批零贸易、住宿餐饮等传统服务业，其中以建设郑州商贸城为契机迅速崛起的批发零售贸易业对周边区域的辐射力较强，近年郑州加快发展现代物流、会展、信息、文化、旅游、房地产、金融、保险等现代服务业。