2011年秋季糖酒会惊艳市民

    昨天是2011年秋季糖酒会在沈阳召开第二天，气势依旧不减。  
    11日一大早，很多市民在市内的专车出发地点挎着布兜准备到糖酒会上逛一逛。 
    据了解，由于糖酒会到本月13日结束，因此在结束的一两天里，很多商家会为了减少运输成本，特价处理一些食品，市民不妨在今明两天到糖酒会上淘淘尾货。 
    现场：一根香肠10公斤 有人想买摆婚宴 

    糖酒会上除了酒和糖之外，香肠也来亮相。一根10公斤的香肠摆在柜台里吸引观众。 
    有位市民想出大价钱买下来，他说，这个周末要在乡村摆几桌酒席，觉得把这么大的火腿肠摆上会很阔绰。尽管这位市民的出价要比定价399元高，但参展商也没舍得卖香肠，并表示只能等展会结束才能出售，而且想让市民都来尝尝味道，毕竟这根火腿是用9公斤多的后腿肉制作的，经过3个多小时煮熟，是普通火腿肠的3倍时间，总共13个小时的制作工艺，味道肯定不一样。 
    展厅装修成特色“擎天柱”大驾光临 
    走在E1特装综合馆，猛然发现，馆里停放着一辆像是擎天柱原型的大卡车，仿佛要随时变身，难道展厅里出了变形金刚？ 
    原来，这辆大卡车是参展商设计的特殊展示台。这辆总值60多万的“擎天柱”是特地从大连开来的整装展示舞台车。 
    舞台车长约12米，宽约7.5米，车身左侧面是展示舞台，右侧面则是突出展示柜。车内设有冷冻柜、冷藏柜、展示柜等。 
    据了解，糖酒会上的展位设计也是一大亮点，每届都会吸引装潢行业的人员前来“偷师”。一位拿着相机的人坦言：“确实有很多借鉴的东西，给我们提供了不错的学习机会。” 
    释疑：糖酒会上为啥糖企很低调? 
    在沈阳会展中心，记者在八个展厅中很难见到糖企的身影。 
    糖业酒类集团公司副总经理杨成刚介绍，糖的概念在这里指的是食品中添加的糖，而不仅仅是我们日常吃的糖类。所以，虽然糖酒会上酒企比糖企要多很多，但是以糖类产品为原料的饼干、糕点类产品展销却占有一席之地，不少调味品企业也到糖酒会上来分一杯羹。 
    此外，糖酒会上“没有糖”的另一个重要因素是，国内每年都在主要的产糖区广东、广西开办专门的食糖交易会，这也在一定程度上降低了这类企业对糖酒会的兴趣。 
    酒企：和大品牌“较劲” 本地酒往“高处走” 
    辽宁白酒企业众多，但由于各种因素的影响，大多偏安一隅，很少有在叫得响的大品牌。 
    但是，在本地市场，他们也都占据着很大的份额，并且有着不错的口碑，面对这种现状，他们有着自己的思索和定位。 
    当年错失机遇 
    沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长邹长顺回答了辽宁酒业的发展为何无法跻身名企的疑问。 
    邹长顺表示，这主要是由于历史原因造成的。 
    邹长顺介绍了老龙口酒曾经的辉煌，当年也是要经过领导的批条才能买得到，在也是数得上名字的大型酒企。 
    “但是，在改革开放的初期，东北的酒厂思想比较僵化，是典型的老国企思维，没能尽快改制，这使得酒厂没有抓住初抢占市场的机遇。”邹长顺说，这也使得酒厂现在的资金和市场份额上，都很难与南方的酒厂相比。 
    酒业发展仍有优势 
    但邹长顺对辽宁酒业，特别是老龙口的成长还是充满了信心。“东北酒有很强的地域优势，南方的很多酒原料都取自东北，东北的粮食是的酒原料。”据邹长顺介绍，南方酒以东北的粮食为原料，加工后，每年返销回东北几十万吨。 
    沈阳爱新觉罗祖家坊酒业有限公司总经理张相阳介绍，辽宁的白酒主要是纯粮酿造的工艺， 恒温储存三年以上，口感会特别好，会在打开很好的销路。 
    总体来说，在辽宁的城市中，地产酒占据了中低档市场的优势，他们共同构成了阻止外来品牌的围墙。但是对于市场，他们也有着强烈的渴望。 
    “未来的老龙口要利用十年左右的时间走向。目前，老龙口在河北、河南、西北以及云南、广东等区域已有一定的份额。”邹长顺说。 
    走高端路线找出路 
    目前，辽宁的酒企也在走高端路线。 
    邹长顺说，老龙口近年来也加大了对高端酒市场的开发力度，“几年前，老龙口高端酒在厂子的整体销售额中，仅占3%~5%，而近两年，已经达到了60%~70%。” 
    除此之外，沈阳爱新觉罗祖家坊也推出了价值10万的25年珍藏的白酒，并且分别在有99个高端酒的品牌。三沟酒业出产的价值几千元到上万元的白酒也不在少数。 
    这类高端酒由于产量少，价钱高，主要面向高端群体，但是附加值大，盈利效果好。张相阳说，走高端品牌主要注重品质，这也是企业发展的一个方向。