2011第七届北京有机与绿色食品产业博览会展会背景

    目前有机食品市场正在以年均20％至30％的速度增长，预计2012年将达到1000亿美元。而我国有机食品在市场有的发展空间。与此同时，市场对有机、绿色产品的需求也在逐年增加。有机食品将会进入主流销售渠道，而主要的消费人群是追求高质量和健康食品的人士。
    世界贸易组织近发布的调研结果表明，有机与绿色食品市场的预测比较乐观，具有的发展前景。预计今后若干年内，有机与绿色食品的销售值占世界食品销售总值的10%。人们对农产品和食品质量的要求越来越高，尤其是无公害食品、绿色食品的要求。一些大型食品公司，如麦当劳、雀巢公司等也纷纷已经进入有机领域。有机农业正在全世界范围内不断增长，有机食品将会越来越多地出现在世界各地的商店和餐桌上，在整个食品生产中占有越来越重要的地位。