2021第十三届重庆火锅美食文化节暨国际食材博览会
2021年10月29-31日 重庆·悦来国际博览中心
■展会简介：
重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，由初始的街边小店，俨然成为人们生活的一部分，深入重庆人民的脉络，更成为一个大产业。在重庆辖区内，火锅门店火锅门店数达30000余家，从业人员近100万，年产值320亿元，占整个餐饮业比重的38.2%。
据统计，重庆火锅在全国的连锁加盟店，几乎覆盖了全国所有县以上的城市，达到了15万之多，门店数均在当地火锅门店数的六成以上，年产值近4200亿元。
早在2007年，重庆被中国烹饪协会正式授予“中国火锅之都”称号。以“火锅之都”命名一个城市，这在中国历史上尚属首次。自此，【重庆火锅】成为重庆的一张响亮的城市符号。
【重庆火锅美食文化节】是全民共享的节庆IP，是全国火锅行业的年度盛会，是全国火锅产业发展的风向标。它已经成为推广重庆火锅品牌，深度链接火锅企业与供应链，提供业内一手商家资源，集参观、洽谈、采购于一体的火锅产业新展示场景，是宣传火锅品牌与相关产品的重要平台与窗口。
2021年，是“十四五”的开局之年，“着力建设国际消费中心城市”，是重庆由生产型城市向更高阶进化的重要一步。在此中心战略下，第十三届中国（重庆）火锅美食文化节将引进国内外优质行业资源，为火锅企业、经销商、代理商与行业优质供应商搭建专业的火锅全产业链采购供销平台。
现在，第十三届重庆火锅美食文化节暨国际食材博览会已经吹响全地域、全品牌、全产业链、全渠道共同发展的集结号，火锅行业供应链即将迎来新一轮的升级迭代。
■参展范围：
◇火锅企业
火锅名企、连锁品牌、特色企业等。
◇底料调味料
火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等。
◇餐具与设备用品
洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备。
◇特色食材涮品
牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌， 粉丝粉条、时令蔬菜、菌菇食材、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品、冷冻食材等。
◇酒水饮品
酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等。
◇休闲（小吃）食品
香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等。
◇店面装修设计
地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等。
◇软装与家具
火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等。
◇信息化软件
人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等。
◇配套服务
火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等。
◇外卖餐具及用品
外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等。
■展位配置与收费：
空地展位：800元/㎡
36平米以上起租，由参展企业自行设计搭建并报组委会审核批准，空地展位主办方仅提供展示空地，无其他展览配套设施。
标准展位：单开口展位7000元/个、双开口展位8000元/个
面积9平米（3米*3米），配置有一桌两椅、楣板制作、一支5A/220V电源插座，三面围板（双开口2面）及地毯、废纸等。
重庆火锅美食文化节已连续开展十二届，是国内火锅行业的专业品牌节会，被誉为火锅行业的“糖酒会”。本次展出面积将扩大至80000平方米，届时将有超过1000家企业带来超过20000种优质展品及行业解决方案，为广大专业买家提供更为丰富的采购渠道。重庆火锅节将打造更广阔的行业交流平台，助力火锅行业走向新的高度！