指导单位：
火锅协会、美食餐饮行业协会、食品工业协会
主办单位：
食文化联盟、食品工业协会食品物流委员会、上海食文化研究会
承办单位：上海展窑展览服务有限公司
协办单位：
水产冻品联盟、重庆市烹饪协会、中华素食协会
冻品联盟、绿色食品协会、上海日用品行业协会、江苏省餐饮行业协会、四川省火锅协会、上海蔬菜食用菌行业协会、食品工业协会冷冻冷藏食品委员会、各地食品工业协会、旅游饭店业与餐馆协会
展会概况
火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。据相关机构预测，今年的火锅营业收入将达到7万亿元，到2020年将超过10万亿元；在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，品牌不断涌现，为餐饮业的快速发展发挥了的推动和促进作用。而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。
为了继续推进火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌度，加强行业间的交流与合作，从而吸引更多的投资者加入火锅行业，食品工业协会
食品物流专委会、食文化联盟和上海企源展览联合江浙沪、广东、成都和重庆等各地酒店餐饮协会、水产冻品协会、火锅与烹饪协会，以立足上海、服务的理念，共同打造火锅业品牌盛会“上海火锅美食文化节”。汇聚品牌火锅、食品食材、底料、调味品等原辅料，以及各类火锅用品，搭建火锅上、下游全产业链的无缝交易平台。将与国内餐饮行业发展的标志性展会——上海酒店及餐饮业供应商交易会暨餐饮食材、水产海鲜展览会（CFBE CHINA）同期举行，展会规模预计将突破26,000平方米，参展商将达500余家，与会火锅业内人士及创客人数将突破30,000人次。与此同时，主办方将通过网络平台、媒体、门户网站、电视报纸、户外广告等结合线上线下资源，推广宣传本次展会。
2019上海火锅美食文化节同期活动（筹划中）：
火锅产业发展高峰论坛
火锅连锁加盟及供应商大会
上海素食、果蔬文化节
品牌牛羊肉现场推介及采购会
品牌火锅与冷链物流创新发展高峰论坛
“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会
酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会
中华食材产品/企业评选
团餐菜点展示大赛暨团餐业务及食材展示对接大会
2019上海火锅美食文化节参展范围
◇国内外品牌火锅企业；
◇火锅底料、酱料、汤料等火锅延伸产品；
◇火锅食品、调味品等火锅原辅材料；
◇火锅店装修、餐饮品牌策划等形象包装及推广；
◇火锅食品包装技术及设备、物流、配送中心等火锅相关产业链；
◇火锅餐用器皿、餐饮收银/点餐系统、厨房设备不锈钢厨具。冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
2019上海火锅美食文化节参展程序
参展条件：具有《营业执照》的相关行业企业。
1.填写《参展申请表》邮寄或传真至组织单位。展位执行 “先申请，先付款，先安排”的原则；
2.申请展位后一周内将参展费用[50%（订金）或全款]电汇或交至组织单位，余款于2019年5月3日前付清。参展商在汇出各项费用后，请将银行汇款单传真至展会组织单位。
2019上海火锅美食文化节组委会
联系人：李经理13439880025（北京）
孙经理13482165724（上海）
杨生 13710491808（广州）
电话：021-6042-8394
QQ： 274402319
微信：13482165724
E-mail: sales@kilnexpo.com
总部：上海市浦东新区三林路88号307