主办单位
出入境检验检疫协会
上海市餐饮烹饪行业协会
上海连锁经营协会
上海市旅游行业协会饭店业分会
承办单位
上海高登商业展览有限公司
协办单位
国家质检总局标准法规中心
2019上海餐饮食材展展会概况
饮食文化的丰富内涵与新兴饮食习惯，给餐饮业的标准化和工业化带来新的发展机遇。餐饮工业作为餐饮食品实现集约化、标准化、化、产业化的有效途径已被餐饮领域从业人员所关注。据相关数据显示，拥有300余万家餐饮企业，2017年全年餐饮收入39,644亿元，同比增长10.7%。上海作为地区酒店餐饮投资业态丰富的大都市，现拥有酒店16,927家，餐厅166,926家，购物商场2,290个，便利超市23,641个，已经名副其实地成为整个亚太地区餐饮食材的黄金地和餐饮品牌的集散地。上海这座现有2,800万人口的化特大型城市，必将吸引和世界各地更多的酒店餐饮企业和投资者汇聚上海，这将为餐饮工业的发展提供更为广阔空间。
新的机遇
为更好地给国内外餐饮食材领域企业提供一个宣传、展示与投资的交流平台，本届展会由高登商业与相关组织机构定于2019年5月29日-31日在上海虹桥国家会展中心召开“2019餐饮工业博览会暨第五届上海餐饮新食材展览会”，展会以“引导餐饮工业新潮流，开启品牌战略新疆土”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透，为餐饮工业化的发展作出贡献。预计展出面积将超过五万平米，展会将吸引来自四十多个国家与地区的一千多家企业参展以及近十万名餐饮领域观众前来参会。展会将以依托上海独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区影响力的餐饮行业的采购盛会。
2019上海餐饮食材展同期活动
进出口食品（肉类）政策与法律法规交流会一对一买家见面会
中法牛肉贸易恳谈会中央厨房创新发展论坛
中澳活畜贸易及法律法规研讨会特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会
西班牙牛羊肉技术商贸交流会厨师烹饪创意锦标赛
进口食材品鉴会餐饮新零售创业大会
跨境电商高峰论坛食用菌餐饮创新发展论坛
2019上海餐饮食材展展出大类
·肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；
·水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
·禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
·蔬菜菌类：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
·速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
·其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；
·配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；
·相关设备：食品加工机械、设备、包装材料与设备、仓储及冷链物流设备、厨房设备与技术、餐厨垃圾处理、食品与检测等；
·产业相关：餐饮连锁加盟、研发培训与管理、餐饮信息化等；
2019上海餐饮食材展参展费用
标准展位：
A：国内企业：12800.00/展期（RMB）3m×3mB：国外企业：3200.00/展期（USD）3m×3m
注：标准展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨询桌一张、折椅二张、地毯满铺、展位照明、220V/1电源插座一个、废纸篓一个。）
o室内光地：
A：国内企业：1200.00（RMB）/平方米/展期B：国外企业：320.00（USD）/平方米/展期
注：（少36平方米起租）“光地”只提供参展空间，不包括展架、展具、地毯、电源等。
2019上海餐饮食材目标观众
各国相关组织与协会、各国驻华机构、商贸机构、买家采购办、商贸机构等；
餐饮领域的行业组织、企事业单位、餐饮食材供应领域的生产商、进口商、经销商、贸易商、零售商、专家学者及相关媒体等人士前来参会。
酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、餐厅、咖啡厅、学校、部队、医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人等；
餐饮食材、厨房设备、食品加工领域生产商、经销商、代理商及批发商等；
食品食材行业的制造商、进口商、贸易商、代理商、经销商及电商、商场、超市和专卖店、
消费者以及其他相关人士等。
酒店餐饮投资商及加盟商、金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、设计事务所、用品生产商及经销商等。
电子商务行业：餐饮领域设计师及技术人员、此类网站的买家等。
2019餐饮工业博览会暨第五届上海餐饮新食材展览会
上海高登商业展览有限公司
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