暑期出行旺季即将来临，近日，大兴国际机场8家品牌餐饮相继开业，涵盖中式正餐、中式快餐、西式快餐、咖啡茶饮等多种业态，为旅客带来更丰富的就餐选择。一直以来，大兴机场餐饮受到旅客好评，上半年销售额同比增长35%。此番新店集中亮相，也将带动机场餐饮释放夏日消费新活力。
记者注意到，此次新开的米村拌饭、青爱亭、松鹤楼、eggbomb四家店都是首次入驻大兴机场，其中松鹤楼面馆还是华北地区机场首店，也填补了苏帮美食在大兴机场的空白。“大兴机场美食荟萃，可以说是全国餐饮‘卷’的机场。餐饮人也只有练好基本功，才能在这里找到立足之地。”松鹤楼相关负责人说。
翻开菜单，除了松鹤楼苏式汤面各店常见的古法焖肉面、松鼠桂鱼面等套餐，还增加了蟹粉汤包、洋葱大肠煲等松鹤楼正餐店的炒菜，定价与市内门店保持一致。与市区门店有所不同的是，机场店还专门增加了早餐，方便早班机旅客享用美食。
此外，麦当劳、瑞幸咖啡、新扎师兄冰室、美珍香4家品牌此前已进驻大兴机场，如今新老门店分布在安检区内外及各登机口旁，方便在航站楼各处的旅客都能享用美食。
自2023年初复航以来，大兴机场餐饮一直备受旅客好评。“同城同质同价”打破了旅客对机场“吃饭贵”的固有印象，73家餐馆中有23家机场首店，囊括了许多人日常爱吃的美食，还有不少24小时营业的“深夜食堂”，充分保障过夜旅客就餐需求。许多旅客不吝称其为“我心目中全国吃的机场”，甚至发布“大兴机场逛吃攻略”，一度在社交平台上火爆“出圈”。
在国内外旅客的口耳相传中，作为“新国门”和京城“新地标”的大兴机场，也逐渐成为旅客心目中的机场美食“新名片”，带动机场餐饮消费持续提质升级。记者从大兴机场餐饮公司获悉，今年上半年，大兴机场餐饮商圈销售额同比增幅高达35%。
“暑期出行高峰即将来临，目前机场旅客吞吐量、航班量较去年有显著提升。”机场餐饮公司相关负责人介绍，公司将实时同步机场航班量、吞吐量等运行数据，方便餐馆做好人员及原料储备，保障菜品充足供应的同时避免食材囤积浪费。夏季雷雨天气较多，各家餐馆也将根据航班延误保障预案合理延长营业时间。此外，暑期美食荟市集也即将在机场餐饮商圈亮相。
来源：北京日报客户端记者：杨天悦