随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。如今，烘焙行业整体趋势市场增长强劲，未来有望保持高增长 。
未来烘焙食品的发展应该要适合人们对营养的追求。我国烘焙食品将朝早餐化、鲜食化、健康化快速发展，逐渐进入正餐、上午/下午茶的发展趋势。深受年轻人、老年人及儿童等人群的喜爱。烘焙“+”营养“是未来烘焙食品市场的一个重要趋势，通过在烘焙食品中添加天然的营养强化元素，增加产品营养强化卖点，帮助烘焙产品快速有效地进入市场。
烘焙企业也纷纷向烘焙健康化赛道跟进。爸爸糖手工吐司就以健康、原生态打造国民健康早餐新理念，坚持纯手工制作，每日新鲜现做，在吐司的细分领域中突围；新中式烘焙品牌墨茉点心局、虎头局渣打饼行则以当日现烤，低脂低糖作为卖点，收获了资本的青睐和消费者的喜爱。
可以看出，健康烘焙已是烘焙行业的大势所趋。
为满足消费者健康烘焙食品的需求，当下很多烘焙企业都选择从绿色、健康的原材料入手。这也给餐企带来了不少的成本压力。对于烘焙品牌而言，兼顾品质和成本，成了它们抓住健康风口亟需解决的难题。
顺应当下烘焙营养健康化的趋势，2022年海名郑州烘焙展览会将全新升级，特设烘焙营养健康食品及配料展区和趋势分享论坛。展会现场将设置独立区域展示烘焙营养健康食品、相关原料和配料，吸引国内外烘焙健康原辅材料企业，突出展现当下健康烘焙新技术新产品，促进经销商和采购团友好贸易交流，切实为烘焙企业提供上下游产业链渠道建设的帮助。同时，邀请行业大咖、技术大师、明星导师等重量级嘉宾，深入探讨烘焙健康化发展趋势、产品开发、营销等热门话题，深度融合汇聚行业发展新趋势、新技术、新机遇、新模式。
第15届郑州烘焙展览会于2022年5月31日-6月2日在郑州国际会展中心举办，同期举办：第二届郑州茶饮与咖啡展览会。四大展馆、30000+平方米展示面积、500+参展企业、30000+专 业观众，中部较大规模全产业链烘焙+饮品专 业展会，特设烘焙营养健康食品及配料展区和趋势分享论坛、老 字号展区和主题分享。展会现场将联合中西部9省的食品、烘焙行业协会或代表性企业组团莅临展会现场，涵盖连锁饼房、烘焙食品厂、渠道商等核心观众进行参观采购、交流座谈，现场将举办”烘焙行业发展论坛“等活动；现场举办第四届蛋糕创意大赛、面包大赛、潮流饮品创意大赛、咖啡冲煮大赛、咖啡拉花艺术大赛，咖啡杯测大赛等多场大赛同步进行，更多创新产品现场制作和展示。2022郑州烘焙展将汇聚展示+会议+采购对接/新品发布+大赛等一体综合贸易平台。
诚邀您于2022年5月31日-6月2日相聚郑州国际会展中心参加第15届郑州烘焙展览会，展示新产品，拓展渠道商、终端用户及宣传推广；烘焙行业人士莅临现场，看新品、行业趋势，参加论坛交流学习，观赛事提升技能！
第15届郑州烘焙展览会
现已全面启动！
时间：2022年5月31日-6月2日
地点：郑州国际会展中心
展会咨询电话：0371-86023703
来源：公众号·海名烘焙系列展