年初，疫情突然袭来，严峻的时候，三文鱼整体销售几乎为0，帝王蟹消费仅为去年同期的10%，鲜活水产品行业近乎颗粒无收，肉类，禽类，奶类，蛋类受到严重冲击，线下餐饮实体企业更是举步难行。
但与此同时，精深加工的鱼糜制品，冷冻食品却颇为走俏，它们通过B端，通过电商，新零售渠道，直接抵达了千家万户。
●后疫情时代，冻品是否能乘着这股“疫”外刮起的东风，实现全面爆发呢？
●人们出行受限，消费更多转到线上渠道，这种消费转型是否会成为一种长期趋势？
●对于新冻品企业来说，源材料生产，食品制造与加工，冷库存储，冷链物流，冷冻技术，保鲜技术，加工技术，等等问题怎样解决？
●由于本轮北京疫情的发展，国家将对我国各地区域批发市场做出怎么样的规划调整，食品安全的相关的新规何时出台？
●在疫情肆虐的形势下，我国外贸企业遭遇困境，经过艰难的复工，海外订单减少，面临着贸易限制措施的沉重压力。在重重障碍与不确定性之下，外贸食品企业如何突围？
带着这些问题，上海市冷冻食品行业协会将携手上海蔬菜集团，三全，桂冠，安井，台畜，优合集团，郑明现代物流，于8月26日，上海新展览中心，为大家分享冷冻食品未来的发展蓝图。
来源：公众号·上海国 际餐饮食材展