截至目前，各地公司基本已经全部复工。但是经历此次疫情之后，多个行业受到冲击，不少公司效益受到影响，加上近期国内外金融市场剧烈波动，不少企业岌岌可危，裁员、缩招已经成为迫不得已的“自救手段”。
在疫情期间，个体力量无法成为环境改变的动因，很多风险我们难以预料和规避。
从长远角度来看，你不能指望一份工作成为一辈子的依靠，你得通过投资创造属于自己的“铁饭碗”。
在逆境时代中创造属于自己的辉煌人生
相信每个人都渴望拥有大事业，但是面对逆境时的反应方式，即面对挫折、摆脱困境和超越困难的能力，才是决定事业大小的关键因素。
在创业的过程中，挫折在所难免，甚至可能彻头彻尾的失败。
在逆境中，往往成功的人不仅仅是看到困难，而是通过慧眼，全力寻找冲破困境的方法，转危为安，并能得到更好的机遇与收入。
在绝大多数人都在云办公或观望之际，有些人却在“逆市创业”，而餐饮行业是被普遍看好的行业。
实际上，疫情对经济的冲击在时间上具有递减性，疫情过后，餐饮行业将会迎来报复性的消费增长。因此我们必须善于发现，善于把握，牢牢抓住“危中之机”，“危”自然会转化成“机”。
历经了本次的考验，餐饮业将面向更大的蓝海。
民以食为天，吃饭是基础的需求，我国拥有将近14亿的人口规模，餐饮市场的份额仍旧十分可观，甚至将会成为消费升级背景下拉升内需的重要力量。宅在家中让原本的消费诉求受到遏制，必将迎来一波外出就餐热。因此餐饮业成为不少人创业的不二之选。
那么第1次做餐饮行业的人，应该怎么去选择餐饮行业的类型？
头部品牌企业有其可取之处，包括资金较为充裕、供应链系统完善、经营良好等等，但是也有存在的问题：以某火锅品牌为例，受疫情影响，在1月下旬就开始停业，3月中旬陆续恢复堂食。
作为广受欢迎且覆盖范围广的连锁品牌，火锅在疫情期间造成的损失将近5亿，其中极大一部分是人力成本，得使尽浑身解数，才能渡过难关。
在公司日常运营中，人力成本可以说是的成本，也是现在创业团队遇到多的、棘手的问题。
从这个角度来说，在疫情此类突发事件来临时，它们的抗风险能力更低。因此创业者必须慢下来，稳一点，看准了再跟上去，这样风险反而比较小 。
目前市面上合伙人模式，作为该模式代表的“包原味”广式点心店，即便在疫情期间，生意也是异常火爆，顾客们心甘情愿排起了长队购买。这让笔者不免好奇，究竟这个品牌有什么过人之处？
首先，合伙人模式的吸引与成本控制，小型餐饮无论是在店面、食材、人力上的投入都要比大型餐饮少很多，而且受众也更为广泛，只要控制好口味和服务这两个方面，一般情况下回本的速度都非常快，较为适合刚刚从事餐饮行业的初创者。
其次，品牌优势，包原味始于2006年，在行业驰骋14载，始终坚持传统点心手工制作的匠心传承，也在持续创新和研发，逐渐扩大经营品类，有包子、小吃、糕点等各种广式点心，尤以“叉烧包”，因其选料严格，制造精细，口味纯正，生意十分红火。
包原味始终秉承“绿色、营养、健康”的产品经营理念，品牌配有8000㎡中央智慧生产工厂，90%的产品自主生产，标准化程度高，食品得以的同时，确保地道的粤点风味；另有全年恒温恒湿，10万级无尘车间，确保产品品质；领头的日本锁鲜预包装生产线，领头行业；成熟的供应链，便捷迅速，直接供应到店。
门店规模不大，投资成本和投资风险小，经营简单，85%的加盟店存活超过3年。任何事情只有事实和数据说服力：西华路店2010年4月开业，每月盈利高达42万，江南西店2013年8月开业，每月盈利35万，确有高利润、高回报。
，则是品牌的高度重视的出品问题，俗话说“病从口入”，疫情期间，凡是入口的东西大家不免格外留心，不敢乱吃外食。
包原味所有点心除了数一数二的好口味，而且全都是高温彻底煮熟，完全满足消费者对于健康、的要求。
从2月下旬开始，包原味的外卖订单数量逐日攀升，从2月的80000单到3月月底数据的近250000单，营收达48万元。
此外订单量瞬间暴涨对于品牌的运营水平也是一大考验，据走访得知，疫情期间包原味门店产品过于热销，工厂也能及时安排配送原料、馅料和产品，提供了极大帮助；大家因为疫情期间被强制隔离在家，也养成了网上买菜的习惯，包原味以外带为主，配合冻品零售进行全日制销售，使得点心的消费方式变得更加灵活，而且销售量同比增长了若干倍。来源：今日新餐饮