“炒”是菜的特点，“炒”就必须要用到油，各种烹调方式都或多或少需要食用油的配合，食用油在我们生活中的重要性可见一斑。即使炒菜技术再好，没有油来配合，食物的味道也不会出来。但是在使用油的时候也要讲究一个“度”，每天食用多少油才健康？养生专家教你正确“用油”！
养生专家指出：一个成年人每天的食用油不得超过30克，差不多是两调羹。在吃了油炸食物的时候还需要减少对食用油的摄入。平常还要少吃干煸油炸的食物。
很多人不仅会纠结油的食用量，还会纠结如何选择食用油。市面上的食用油品种繁多，各个品牌的卖点和口号都不一样，让作为消费者的我们在挑选食用油的时候一头雾水。如何选择食用油才能让我们用得放心吃得健康呢？
养生专家给出建议：在挑选食用油的时候可以按照个人需求来进行选择，不同的食用油在制作工艺和营养成分上都会有很大的差别。豆油中的多种脂肪酸含量都比较高，亚油酸的含量也很丰富，亚油酸可以起到降低胆固醇的功效。花生油的表现平平，主要是比较耐热也适合用来炒菜。它也含有一些对人体有益的物质。
此外，北京大学的医师在被采访的时候介绍了一种茶油。
专家明确提到茶油的各种脂肪酸含量都比较好，油酸含量也比较丰富。对比其他的食用油来说，营养成分的含量会更加丰富一点。茶油颜色清澈味道也有一种植物的芳香，比其他食用油更健康。
从更加健康的角度来说，专家建议我们应该避免长期单调地食用一种油，可以进行多样化地变换。因为长期只食用一种油，会让我们摄入的营养成分过于单一。所以为了摄入更多的营养物质，我们要对食用油进行调换，这种调换不是指食用调和油。只有多样化地食用各种油才能为家人的健康保驾护航。来源：胶东在线