食品向来是人们关心的热点话题，而日常大家的关注点更多是在蔬果肉类等，蔬菜新不新鲜，肉类是不是农家土养，而放在烹调必需的食用油上的注意力往往就是购买那时刻，其实用油也有大学问。玉米油是不少家庭的厨房常备油品，今天就以金龙鱼玉米油为例，来科普玉米油怎么吃比较有营养这个问题。
油脂是人体七大营养素之一。玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸。据世界卫生组织报道，玉米胚芽油对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。金龙鱼玉米油正是世界卫生组织公布的健康食用油之一，不饱和脂肪酸含量超80%，自推出后受到了不少消费者的欢迎。
玉米油澄清透明，口味清淡，适合快速烹炒和煎炸食物。玉米油在深度煎炸时也具有相当的稳定性，但是油炸次数不超过3次。用做炖煮、凉拌等也行，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。此外，玉米胚芽油还可在做糕点时放入少许代替黄油。而在日常烹饪时，油不应加热至冒烟，使用过的油不要倒回原油品，因为用过的油经过氧化后分子会聚合变大，油品呈粘稠状。
玉米油含有多种对人体健康有帮助的微量元素，但食用不当会适得其反，收下吃油干货，金龙鱼玉米油营养价值不打折扣。来源：洞察网