煮饺子看似一件很简单的事，但如果没按步骤来，会粘锅，还会把皮给煮破，皮熟馅没熟。我们平时冷冻过的饺子和现包的饺子做法是不一样的。
1、冷冻水饺
做法：
1）、锅洗净，放入适量水，饺子
2）、煮沸后，等饺子浮上来，往锅里倒入少许的凉水，盖上锅盖煮开
3）、水又煮开后便可以用漏勺，勺出放在温水里浸一下
4）、装盘蘸调味酱吃
提示：
用冷水来煮冻水饺，是让皮和馅一起煮熟，如果煮开了水再下，很容易开水把皮先汤熟了，馅没熟透，又要继续煮。煮得过久，皮就会容易烂。
2、现包水饺
做法：
1）、锅洗净，放入适量水煮开
2）、煮沸后，放入盐，待盐溶解
3）、把饺子一个个放下锅，用铲搅动，不让饺子粘锅
4）、水开后，往锅里倒入少许的凉水，盖上锅盖煮
5）、水又煮开后便可以用漏勺，勺出放在温水里浸一下
6）、装盘蘸调味酱吃
提示：
用温水浸一下，可以让它降下温，以免夹的时候沾着碟子，夹不起。你平时都煮对了吗？