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鱼肝油和鱼油的区别

分类:粮油招商网  编辑:玉红  发布时间:2013/11/9  浏览:365次

现在市场上我们随处都可以见到鱼油和与鱼肝油的身影,对于消费者来讲,两者的并存让她们无从选择,有的消费者人们鱼油更适合孩子食用,但是事实真是如此吗?
据医学专家分析,鱼油和鱼肝油完全是两回事,家长稍不注意就有可能买错。香港大学调查显示,有近五成的人不能分辨“鱼油”和“鱼肝油”认为“广告或包装上有鱼,就会含有鱼肝油的有效成分维生素A和维生素D”。
鱼肝油是海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成。鱼肝油可强壮骨骼,所以常用于孩子补钙。而鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。
而鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼肉及其内脏经蒸、压榨和分离而得到的。而鱼油的主要功效成分是欧咪伽—3脂肪酸,它是人体血管的清道夫,还能预防动脉硬化、中风和心脏病。二者功效差别很大。鱼肝油的主要来源是鱼的肝脏,主要成分是维生素A与维生素D,本身不含有不饱和脂肪酸(即OMEGA-3)。鱼油是深海鱼类脂肪的萃取物,属于油脂类,主要成分是多不饱和脂肪酸,有预防动脉硬化、高血压等疾病的作用。
所以任何一款鱼肝油如果宣称含有不饱和脂肪酸的话,则有可能是夸大功效或者是后期加工时人工添加的。鱼肝油吃到什么时候吃?一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。
鱼肝油和鱼油都有着独特的优势,但是在这里提醒家长们要适量给孩子们食用,切忌贪多。

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