传说公元前340年，bai屈原不忍面临亡国du之痛投河自尽，为了不使鱼虾损伤他zhi的躯体，人们纷纷用dao竹筒装米投入江中。粽子便由此改进而来并慢慢成为端午美食，以此纪念屈原。

    端午节，又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、天中节等等，是民间传统节日。于每年农历五月初五庆祝，起源于古代，初是夏季驱离瘟神和祭龙的节日，后来加入纪念多位历史人物的内容。

    传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。

    端午节吃粽子是为了表示bai对屈du原的崇敬和怀念。

    传说，zhi公元前340年，爱国诗人、楚dao国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国早的粽子-“筒粽”的由来。

    一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。？

    实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

    晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多，粽子还用作交往的礼品。？

    到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日献中就记载有“大唐粽子”，宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。

    元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。