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新买来的猪肉怎么切片呀？

新买来的猪肉怎么切片呀？

2019/1/23 16:03:58提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：214
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  •     在冰箱里稍微冻一下，肉刚有些挺的时候拿出来切容易。
    2019/1/23 16:04:18回答者：艳秋
  •     在冰箱里稍微冻一下，肉刚有些挺的时候拿出来切容易。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
    2019/1/23 16:04:08回答者：艳秋

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